立夏这天该吃什么？各地有不同吗？

人挤人的五一小长假终于告一段落，是不是感觉在人山人海中“渡劫”成功？假期结束挤瘦三斤，赶紧趁着立夏吃点美食补一补。

斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏，意味着夏日到来，气温升高，温暖舒适的春天离去。

沿袭至今的二十四节气，几乎每一个都与美食相关：清明吃青团，谷雨采香椿，小暑食新米，白露喝米酒…四舍五入，完全可以是一部“舌尖上的二十四节气”。

说起立夏食物，最经典的当属“立夏蛋”了。

“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，民间习俗立夏吃蛋可以预防四肢无力、食欲减退的苦夏症状，避免疰夏。“立夏蛋”一般在立夏前一天就开始煮了，通常以茶叶末或胡桃壳煮，在这个过程中，蛋壳慢慢变红，香气溢满屋子。煮好的茶叶蛋应该趁热吃，如果吃时能配上一壶好酒，酒香茶香融在一起，真乃乐事一桩。

除了吃蛋之外，还有其他的玩法。挑出整只未破的煮好的蛋，用彩线织成蛋套，挂在帐子上或孩子胸前，孩子们还要拄立夏蛋(碰蛋)，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

不过，不同地区关于立夏的习俗不同。

立夏节气，广东人会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆和绿豆拌合白梗米煮成“五色饭”，曰为“立夏饭”；福建闽东地区流行吃“光饼”；浙江地区，“七家粥”和“七家茶”是必吃食物；江南地区则普遍流行立夏三鲜，民间饮食习俗中的传统的“三鲜”是指玄武湖的樱桃、高淳的青梅和镇江的鲥鱼，也有地区“三鲜”指“竹笋、樱桃、梅子”或“樱桃、青梅、麦仁”…“三鲜”具体指什么不重要，重要的是可以吃上时令新鲜的食物。

“夏木已成阴，公门昼恒静。”立夏后，春天渐行渐远。绿树成荫万物繁茂之时，以立夏美食在餐桌上开启完美夏日，是最惬意的事了。