舟山活皮虾干的做法？

舟山活皮虾干的做法？

以下是舟山活皮虾干的做法步骤：

材料：

- 新鲜的皮虾：适量- 盐：适量- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将新鲜的皮虾洗净沥干水分备用。

2. 在虾的背部用刀轻轻割一刀，去掉虾线。

3. 在一个容器中加入适量的料酒，放入皮虾，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 在腌制的过程中，可以准备调料。在一个小碗中加入盐、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀成调料汁备用。

5. 将腌制好的皮虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

6. 在热锅中加入适量的油，烧至8成热，将裹好淀粉的皮虾放入油中炸，炸至金黄色。

7. 将炸好的皮虾捞出，沥干油脂。

8. 将调料汁均匀地倒在炸好的皮虾上，拌匀均匀。

9. 将拌好调料的皮虾晾凉，然后放入食用盒中密封保存。

舟山活皮虾干可以直接食用，也可以作为下饭菜品尽情享用。制作时可根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然等调味料增加风味。另外，保存时请保持干燥和防潮，以保持虾干的口感和新鲜度。

干锅活皮虾怎么做好吃，干锅活皮虾的家常做法？

你好，我是垣曲小厨 ，这个问题我来解答:

1.

虾洗干净沥水放入锅中,用平底锅

2.

放上细盐,小火烤干

3.

这样其实已经熟了但是我要吃干的那种,所以继续

4.

这样就差不多了没有一点水,肉干巴巴的很好吃,海鲜新鲜就好,保留鲜度不要水份

5.

洒从葱花,完美

希望可以帮到你。

活虾与死虾营养价值？

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质，会使人食物中毒。

活皮虾和滑皮虾区别？

滑皮虾 又叫活皮虾、青虾、硬壳虾、哈氏仿对虾。

是一种卵白质很是富厚、营养价值很高的食品，此中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比力高，而脂肪含量不单低，且多为不饱和脂肪酸，具备防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的作用。

一般东海盛产滑皮虾，尤其是舟山、台州、宁波等地，其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。 滑皮虾属于季节虾，含钙量高，上半年都是粉红色的壳，下半年因为长膏，壳背上有一条透透的青色的膏，煮熟后依旧呈现红色。

对虾和活皮虾哪个贵

所谓对虾，指的是一种常见的海产品，也被称为明虾或大虾，是一道备受欢迎的美食。活皮虾，源自中国南方，是指虾类在烹饪前保持活体，去壳后才进行烹调的独特烹饪方式。很多人疑惑，对虾和活皮虾哪个贵？下面我们一起来探讨这个问题。

对虾的价格和市场需求

对虾是非常受欢迎的海鲜之一，其受欢迎程度可见一斑。对虾是一种大型虾类，具有鲜美的肉质和丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。人们喜欢将对虾用于烹饪各种美食，如对虾炒饭、对虾炒面、对虾火锅等。

由于对虾受到广大消费者的喜爱，市场对对虾的需求很大，这也导致了对虾的价格相对较高。尤其是在一些沿海城市，对虾的价格更加昂贵。此外，对虾的产量相对较低，难以满足市场的需求，因此对虾的价格一直维持在较高水平。

活皮虾的独特吸引力

活皮虾是一种相对较新的烹饪方式，它能够保持虾的新鲜和原汁原味。在传统的烹饪方法中，虾需要先去壳后再进行烹调，这样会导致虾的鲜嫩口感流失。而活皮虾的独特之处在于，在烹调前将虾放入开水中烫一下，待虾肉变红后，迅速剥壳去腿，然后接着进行烹调。

这种独特的烹调方式使得活皮虾的口感更加嫩滑，更能够保持虾的原汁原味，虾的营养成分也得以最大限度地保留。在中国南方，活皮虾备受欢迎，不仅因为其口感极佳，还因为活皮虾可以直接烹调，简单方便。在一些高端餐厅和海鲜自助餐厅，活皮虾也成为了一道备受追捧的美食。

对虾和活皮虾价格比较

回到最初的问题，对虾和活皮虾哪个贵？从整体来看，由于对虾的市场需求相对高，对虾的价格通常较活皮虾为高。这也与对虾的供应量较少有关，对虾的产量无法满足市场的需求，从而推高了价格。

而活皮虾因为其独特的烹饪方式和口感，一直备受追捧。尤其是在中国南方，活皮虾是一道非常具有代表性的美食，难怪它备受喜爱。然而，相对于对虾来说，由于活皮虾的供应量较大，价格相对较为平稳。当然，具体的价格也会因地区和市场的不同而有所差异。

结论

综上所述，对虾和活皮虾各自有着各自的独特魅力。对虾作为一种受欢迎的海产品，其价格相对较高，同时受到市场的大量需求所推动。而活皮虾作为一种独特的烹调方式，其口感嫩滑、鲜美可口，备受消费者的喜爱。

总的来说，对虾和活皮虾都是非常美味的食材，无论你选择哪种，都能够享受到海鲜的鲜香和口感。最后，我建议大家可以根据个人口味和喜好来选择，无论是对虾还是活皮虾，都能够带来美食的享受。

小河干虾的营养价值？

虾干的营养价值虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

干豆皮的营养价值？

营养比较丰富的。干豆腐皮是大豆制作而成的豆制品，大豆本身营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，因此常吃干豆腐皮还能提高人体免疫力。

鲜虾和干虾营养价值相等么？

干虾营养比鲜虾大，

因为虾干经过脱水和氧化及轻微发酵，营养成为较鲜虾会有变化，但从单位重量来看，虾干含量更高，如蛋白质，微量元素等等。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，

活皮虾怎么做？

1.将虾用清水洗干净2.锅里加少量开水，放入虾3.加少量盐，放入姜丝，葱段，煮两分钟既可出锅

活皮虾怎么吃最好？

先把虾清洗干净，然后再用酒麻醉，等虾完全醉了的时候再吃最好