人参怎么吃效果好

一、人参怎么吃效果好

人参怎么吃最好，虽然人参对身体的进补效果很好，但是也一定要注意它的吃法，只有正确的了解了它的吃法，才能让你进补的效果更加有效。 人参忌铁，所以人们在采挖它时用的是竹签，修理时用的是竹刀，加工时从不接触铁制器皿，研磨时采用的石碾，煎煮时也只是使用铜或锡锅(当然砂锅最好)。吃人参最好选择加一有机人参，有机种植，营养质量都有保证。

二、怎么吃人参最补？

人参应用，变化无穷，中医常用以下几种方法：

咀嚼法：直接将人以砌成重3克左右的小节或块状备用，每天早、晚取一节放在口中，细细咀嚼，这是人参的最佳食用方法。

烧服法：将人参切成薄片，每次取一些放在有盖的瓷杯中，加适量的水浸泡3小时左右，然后置锅中隔水蒸炖30分钟，饭前半小时服用。

冲粉法：把人参研成细粉末，生次用布或滤纸包上5克，置于茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡五分钟即可饮用。可反复冲开水泡饮，泡至于参味时，可把泡过的药渣放口中咀嚼吞下。

浸泡法：将完整的人参一支，浸泡在500ml的60度纯高梁酒中，浸泡10-15天，即可于每天早饭后饮用10-20ml“人参酒”。饮完酒后，可将人参切成小块、分数次咀嚼吞下。

膳食法：人参的膳食有三，一是可将人参三成粉，每次用冰糖20克与人参粉3克，粳米100克共置锅中煮成稀饭作早餐食用；二是用人参10克，与母鸡共在沙锅中炖烂后吃；三是用临睡觉前一小时服用。

[使用禁忌]

（1） 一忌不辨品种：人参的品钟较多，常用的有：

①生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气又可生津。适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。

②红参：补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。

③糖参：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。

④参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。

⑤野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价格昂贵，很少用。

（2）二忌不知反畏：人参反藜芦，畏五灵脂、皂荚，忌同用;服用时不宜喝茶、吃萝卜、以免影响药力。

（3）三忌在有火内实之证时服用：如骨蒸潮热、咳嗽吐衄、阴虚阳亢等证时。

（4）不善于保存：由于人参较贵重，故要加强保存，如要防毒，防虫蛀、防变质。平时宜放阴凉干燥处保存，或将其放入装有石礯的木箱或器具中，将口封严。

（5）春夏时节，人参极易虫蛀霉变。用冰箱保存西洋参两年之久，取用时仍参体干燥，毫无霉变，气味芳芬如初，效果极佳。方法：取一只内衬有橡胶垫片瓶盖、蜜封性良好的玻璃瓶，（棕然瓶更侍）洗净晒干，现将干燥状态的人参放入，柠紧瓶盖放放冰箱冷藏室。瓶内如加装药品干燥剂则效果更好。贮藏的关健是人参要干燥，因此应在梅雨到来之前进行；二是瓶子要蜜封，既可防潮气和冰箱异味窜入，又可防止参气味走失，如果用塑料袋封装，则效果自然极差。

[使用禁忌]

《神农本草经》称人参为上品。“人参气微寒，味甘，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气。明目，开心益智。久服轻身延年。”陈修园说：“本经至此三十七字。其提纲云”主补五脏，以五脏属阴也。精是不安，魂魄不定，惊悸不止，目不明，心智不足，皆阴虚为阳扰也。今五脏得甘寒之助，则有安之、定之、止之、明之、开之、盖之之效矣。“

叶天士说：“经云：邪之所凑，其气必虚。人参益气，正充足，其邪自不能留，故能除邪气”。

三、新鲜人参怎么吃可滋补养生

我这有一款鲜人参的菜谱。主料：乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，有机鲜人参2根，糯米适量，枸杞少许；调味料：精盐，鸡精适量。做法：1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、枸杞洗净；2、将红枣、1根人参、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口；3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味4起锅前加盐和味精调味，食用时在汤上面撤上少许鸡蛋丝即可食用。 加一有机鲜人参是非常好的保健佳品和补养品，利用现代科学技术精制而成，它集中了红参.生晒参.糖参的优点，保持了人参全部的有效成分。鲜人参，

四、红参如何吃有营养？

红参是选用优质白参经蒸煮烘干而成，干后红参色泽红润，气味浓香。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。 红参适合于久病体虚者；红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸痛，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。 红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究： （一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 二）蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。（麻烦） （三）冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 （四）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补 （五）嚼食；将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 （六）磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。（有点麻烦） （七）泡酒；将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（