生核桃可以煲粥吗

一、生核桃可以煲粥吗

生核桃富含蛋白质、DHA、钙、钾等多种物质，营养成分是很高的，可以在煲粥的时候里面添加核桃；核桃也可用来打磨豆浆、煲汤、蒸蛋。

二、红枣和核桃米汤有什么作用

花生、核桃相对补脑益智，红枣补血站气，桂圆安神益气，温补，葡萄益智利目和胃正气。这几样放一起煮粥补益作用很大。

粥本身是和胃的，和这几样一起煮效果更好。

核桃是个好东西，毋庸置疑！营养丰富又补脑，深受许多人喜爱，它与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。

核桃含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化，能健脑，增强记忆力及延缓衰老，等很多的功效。

但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不易吃，最好是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”、大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

晚上放入电饭煲中，预约好时间，第二天早上起床后，即丰富又有营养的粥就熬好了。是不是非常省事呢。

食材

主料

大米

100g

核桃仁

30g

大枣

12个

辅料

清水

900ml

步骤

1.准备食材。

2.大米清洗一下。

3.倒入电饭煲中，大枣清洗干净和核桃仁一同倒入锅中，倒入清水，盖好锅盖。

4.电饭煲调制八宝粥档位，预约6小时。

5.第二天早上起床营养核桃大枣粥就OK 了。

小贴士

三、核桃仁放在粥里有营养吗

核桃放在粥里面有营养。

核桃的首要功效就是补脑健脑，这也是核桃最为人所知的一大好处。一方面，核桃仁的脂肪含量很高，可利用其提取核桃油，这种核桃油包含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸是DHA的前体，可以间接补充DHA（一般认为，DHA与人类大脑发育相关）。

另一方面，核桃中的蛋白含量高达14%—17%，包括4种蛋白质，分别是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白，且含有18种氨基酸，包含人体所需的8种必需氨基酸。此外，核桃中还含有丰富的锌，对人体智力的生长发育具有重要作用。

其次，除了补脑健脑，吃核桃对人的心脏也有一定好处。宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项研究显示，核桃中含有的高质量抗氧化剂能很好的保护心脏机能健康，并预防心脏功能疾病。另外，核桃中丰富的磷脂，可以帮助人们改善心脏功能。

再次，核桃含有的多种维生素能帮助保持人体皮肤活性，延缓衰老。核桃中的维生素B和维生素E可防止细胞老化、增强记忆力和延缓衰老。

最后，核桃还能帮助人们解决便秘、咳嗽等问题。核桃具有通润血脉，清肺化痰，养胃补肾的功效，对便秘也是很有好处的，同时还具有止咳的作用。

扩展资料：

与核桃相克的食物：

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

参考资料来源：人民健康网-核桃防癌美容 这样吃却最伤身易短命

四、核桃应该什么时候吃

研究表明，核桃不仅具有健脑益智的作用外，还具有抗衰老、降低胆固醇、防止失眠、神经衰弱等功效。

什么时候吃核桃最好?

每天早晚空腹各吃2～5个核桃仁，可起到滋补防病的功效。

如何挑选核桃?

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。

希望对你有所帮助!