海虾的营养价值有哪些

一、海虾的营养价值有哪些

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

二、吃海鲜干虾有什么作用

虾是海鲜的一种，蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。在海鲜批发市场上最常见，另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

三、海虾有煮熟再晒成干吃有营养吗

这个要看是由谁来加工，一般经过工厂或者是加工坊专门加工出来的虾米干可以直接吃，营养价值高，可以用来烹调各种汤类或者煮粥，也易于存放。自己加工就不行，可以会因为煮的过熟流失营养价值，也可能会因为在晒的过程中应为天气、阳光不充分，导致虾发霉等等，不利于健康。

想吃虾的话建议吃新鲜的，或者买晒好的，营养也健康。至于食品安全这块，就见仁见智了，市场混乱，谁也说不准谁好谁不好的。

四、孕妇吃虾干有什么好处

虾是一种营养价值非常高的食物，虾当中含有丰富的蛋白质，蛋白质是孕妇必须补充的营养成分之一。其次，虾中含有镁，具有保护心血管系统的作用，孕妇吃了对胎儿也有好处。第三、虾中含有丰富的钙质，尤其是虾皮中，钙质更丰富，孕妇怀孕期间应该补充足够的钙质，钙不但影响宝宝的骨骼发育，而且对宝宝的视力也有一定的影响。如果孕妇怀孕期间缺钙，不但孕妇会下肢抽筋影响随眠，而且对宝宝的健康发育也有不利影响。第四，虾中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝的大脑发育有益。

五、想知道工厂虾干制作过程及需要哪些设备？

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。

设备特点：

1.设备采用优质SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。

2.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。

3.烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀，彻底。不会对虾的品质造成影响，保证了高效率高品质。

4.烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外鲜虾干燥最好的机器。省时省力，提高效率。

5.烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度。

6.设备是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

7.该机结构合理，安装维护方便,运行平稳,使用简单，寿命长，运行费用低,可视情况选择合理的能源。

8.用途广泛，可干燥多种物料。