杂粮有哪些种类？

杂粮有哪些种类？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，可以分成以下几类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

【粗粮的营养】

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。什么是粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

拓展资料：

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

五谷杂粮之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》:四体不勤，五谷不分。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种。

百谷、六谷和九谷说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。五谷杂粮说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

谷物杂粮有哪些

谷物杂粮包括：

1. 稻米。包括我们常吃的普通大米和一些特种稻米如黑米、糙米等。稻米为南方主食，是人们日常所需的主要粮食作物之一。它富含碳水化合物和膳食纤维。

2. 麦子。主要用于制作面粉和制作面包。常分为小麦、大麦和燕麦等。麦类食物富含蛋白质和膳食纤维，也含有丰富的维生素和矿物质。其中燕麦的营养价值较高，对于心血管健康有益。

3. 玉米。玉米是杂粮中的一种重要种类，具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等。此外，玉米还含有一种抗氧化物质，有助于预防某些疾病的发生。

4. 高粱和小米。这两种谷物在中国的传统饮食中较为常见，常用于制作粥品和主食。它们富含丰富的淀粉和维生素，同时也易于消化吸收，有利于胃肠道的健康。除此之外，它们也是生产某些饮品的重要原料。因此也是农作物的主要生产作物之一。以上的各种谷物杂粮可根据季节、气候、饮食习惯和个人口味等进行灵活选择和搭配，以达到营养的全面平衡。如需获取更多信息可阅读谷物杂粮相关的科普书籍或查阅文献资料等。