煲什么汤养肺

一、煲什么汤养肺

沙参15g，兔肉250g，调料适量。将沙参洗净，兔肉洗净，切块，同放锅中，加清水适量煮沸后，下调味品，煮至肉熟汤浓即成。每周2～3次。可清养肺阴，养胃生津，适用于慢性支气管炎干咳痰少，劳嗽痰血，咽干口渴，舌绛少津，胃脘隐痛，纳差食少，大便秘结，小便短黄等。

中医认为：沙参有养阴润肺，益胃生津之功，本品性寒能清，味甘能补，归人肺经，既能清肺胃之热，又能养肺胃之阴。现代药理研究表明，本品能刺激支气管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用。兔肉性味甘凉，有补脾健胃，益气和血的作用。《本草纲目》和《名医别录》都对兔肉的功效作了阐述。现代营养学认为兔肉是一种高蛋白低脂的优良食品。沙参与兔肉同用，对慢性支气管炎肺胃阴虚，干咳痰少，口干咽燥，大便秘结等，有良好的治疗作用。

.夏日清热养肺鲜味煲汤：椰青炖乳鸽 椰青即嫩椰，是果皮尚呈绿色的未熟椰子。每逢夏季，逛着逛着街总会不经意就撞见这么个铺子——看着破破烂烂，就卖那堆着一地的青皮椰子。说也奇怪，不知为何很少关顾，其实一直是垂涎那捧着比头还大的椰子狂吸的滋味的。和老椰子一样，椰青用来煲汤也是很不错的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类尤其适合，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。

3-4人份

调味料：盐适量

做法：

1. 先将椰青开孔，倒出椰汁留用；再将椰青从上部近1/5处横切开（作炖盅），刮出部分椰肉待用； 2. 洗净宰好的乳鸽，斩大件，氽水捞起；

3. 将椰汁、椰肉、乳鸽和姜片放入椰青壳内，上盖，用塑料薄膜封好，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

汤水香甜，清热解毒，清润养肺。

冰糖炖梨. 雪梨2个，冰糖适量，川贝适量。. 雪梨去心切片与冰糖、川贝同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。. 清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。（作日常饮品不需加川贝）

白萝卜润肺。可以做萝卜丸子汤。

银耳莲子 银耳雪梨 . 银耳发好 四成小块 莲子洗净去胡 泡2小时 放在火上用汤锅煮2小时 大火烧开半小时 剩下时间用小火

二、川贝煲汤的做法与功效

川贝煲汤是一道以川贝为主要材料煲制的传统汤品。川贝是一种草本植物，具有很高的药用价值。下面将介绍川贝煲汤的做法和功效。

川贝煲汤的做法：

1. 准备食材：川贝10克、瘦肉300克、姜片适量、料酒适量。

2. 将川贝用温水浸泡30分钟，然后切碎。

3. 将瘦肉剁成泥状，姜切片备用。

4. 锅中加入适量的水，放入瘦肉泥煮沸后撇去浮沫。

5. 加入川贝和姜片继续煮沸，然后加入适量的料酒调味。

6. 转小火炖煮1-2小时，期间尽量保持汤的温度不变，最好用陶瓷煲煮。

7. 汤煮熟后即可食用。

川贝煲汤的功效：

1. 润肺止咳：川贝具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、痰多、咽喉干燥等呼吸系统问题。适用于慢性咳嗽或气管炎、支气管炎等疾病患者饮用。

2. 滋阴润燥：川贝含有丰富的黏液质，能够滋润肺脏、防止水分过多流失，起到润燥滋阴的作用。适用于口干舌燥、燥热症状明显的人群。

3. 清肺毒、化痰散结：川贝中的有效成分能够清除肺部的毒素，促进痰液的排出，减轻肺部的炎症反应。适用于有痰多或痰粘稠等肺部疾病的患者。

4. 健脾养胃：川贝具有健脾养胃的作用，能够促进胃液的分泌和消化功能的提升。适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。

总之，川贝煲汤是一道具有很高药用价值的汤品。它不仅可以滋润肺脏、缓解咳嗽、积痰等呼吸系统问题，还可以清肺毒、化痰散结，起到润燥滋阴、健脾养胃的作用。然而，由于个体差异和疾病情况的不同，建议在使用川贝煲汤之前咨询医生或中医师的意见。此外，孕妇、小儿和体质虚弱的患者也应谨慎使用。

三、川贝和什么煲汤比较好 川贝和哪些东西一起煲汤合适

1、川贝和枇杷、雪梨、肉类煲汤比较好。

2、川贝可以和很多东西一起煮，不仅营养比较丰富，也具有一定的药用价值。川贝本身属于一种中药，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。如川贝和枇杷一起煮，可以起到清热化痰、止咳润肺的作用。川贝和雪梨一起煮，也可以起到润肺止咳的作用。另外川贝也可以搭配肉类一起煮，如川贝炖猪蹄和川贝炖鸡肉，其中富含蛋白质等营养元素，同时还具有止咳化痰、润肺的药用价值，肺热燥咳、干咳少痰等人群可以在医生指导下适当食用，可以起到调理身体的作用。

3、川贝也可以简单地和大米一起煮成粥，同样也具有药用价值。川贝的食用方法有很多，具体可以根据个人喜好来选择。虽然川贝适当食用有利于疾病恢复，但是食用前一定要咨询医生，确认对症后才可以食用。同时要注意用量，以免因过度服用造成不良后果。

四、川贝雪梨银耳煲做法:

准备所需材料，雪梨洗净，切开去核，切成小块。银耳用温水泡发、洗净，去除杂质后撕成小块。

将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1升的冷水，放入适量冰糖。开火，待水烧开后，转为小火煲煮两个小时。

煲煮完成后，让其自然放凉。根据个人口味，可加入适量蜂蜜食用。这道川贝雪梨银耳煲，不仅制作过程简单，而且营养丰富，具有润肺止咳的功效。无论是秋冬季节干燥时，还是感冒咳嗽时，都能提供一定的缓解作用。此方剂不仅适合作为日常养生之用，也适合于家庭成员共享，共同享受健康美味的时刻。在享用时，不妨根据个人口味调整冰糖和蜂蜜的用量，以达到最佳的口感体验。