鲤鱼和草鱼哪个更有营养
一、鲤鱼和草鱼哪个更有营养
鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 适宜人群一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。 烹饪指导1、烹调时不用放味精就很鲜美；2、鱼胆有毒不能吃；3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
二、草鱼几月份开口吃
吃颗粒饲料的草鱼, 开始投喂时, 鱼抢食十分强烈, 30 ~40分钟后摄食减慢，1小时后喂料和摄食量极少, 表明摄食基本结束。草鱼摄食大约2小时后开始排粪。在7~9月高温季节，水温22~30℃, 这是是草鱼代谢旺盛的适宜水温。在这段季节, 草鱼早晨6~7点开始吃食, 夜间也喜欢摄食, 但1点至凌晨之间未发现吃食。从清晨6点或7点开始投喂, 每间隔3~4个小时投喂饲料一次, 每日喂4~6次较为合理。
春季和秋末水温偏低, 大约在15~22℃, 每天投喂饲料两次, 上午9时、下午3时各喂一次较为合理。这种水温条件下草鱼夜间不吃食, 因为夜间不吃食与水温下降有关。
草鱼摄食量与水中溶氧量的关系。溶氧量小于3mg/L时, 草鱼停食任何饲料； 3~4mg/L时吃食量明显减少, 大约为正常食量的一半; 5~8mg/L时吃食量都处于正常状态, 无多大差别。午夜至凌晨, 草鱼停止摄食, 可能与溶氧量有关。阴雨天气对草鱼摄食次数和摄食量有影响, 早上觅食时间推迟, 夜间食量明显减少。
三、清炖草鱼的做法是什么？
主料：草鱼1000克辅料：香菜25克 盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克调料：料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克做法：1. 鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用;3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
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四、鲗鱼和鲫鱼是同一种鱼吗
鲗鱼和鲫鱼是同一物种，不同品种的鱼
鲗鱼也就是草鱼，是一种十分常见的鱼。很多人都很喜欢吃鲫鱼豆腐汤，由于草鱼含有丰富多彩的蛋白，不但口味美味，营养成分也很高。看见熬成的奶白色的料汁，就要人十分有胃口。大伙儿也都了解，草鱼的汤越发白，越发好吃。可是有很多人熬成的鲫鱼豆腐汤是全透明的，营养成分都外流了，那麼要怎么熬鲫鱼豆腐汤呢？
鲗鱼汤做法大全
主要材料：鲗鱼600克，滑子菇150克。
辅材：米酒20克，食用盐2克，白米醋5克，白胡椒粉2克，白砂糖2克。
作法
1.滑子菇沸水焯烫储备用。
2.生鱼去骨切成片，还可以立即切条。
3.将鲗鱼切割成块，加葱、姜、白胡椒粉、食用盐、白砂糖、米酒腌渍10分钟。
4.锅里放食用油，炒出香味生姜沫。
5.放入鲗鱼块煎，煎的情况下不必滚动。
6.一面煎定形后翻面煎。
鲗鱼汤做法大全
7.双面都煎好后加沸水未过油炸小鱼。
8.加白砂糖和白胡椒粉，加米酒和白米醋。
9.滑子菇也放入，火灾烧开转文火炖6分钟。
10.最终加食用盐。
11.再再次炖2分钟就可以。
鲗鱼是一种性格凶猛的肉食鱼类，它以水中的其他鱼类为食。鲗鱼表面有大量的鳞片，肉质鲜嫩而肥厚，味道特别鲜美，是人们餐桌的常见食材。鲗鱼不但味道诱人，食用功效也很出色，想了解它有哪些具体作用与功效，可以看看对它做的专业介绍。
鲗鱼的功效与作用
1、滋补身体
鲗鱼是一种滋补功效特别出色的水产鱼类，这种鱼不但能为人体补充丰富的蛋白质和脂肪，还能为人体补充一些微量元素与氨基酸，能补中益气增强身体素质缓解体虚，经常食用可以起到明显的滋补作用。
2、补充微量元素
鲗鱼是一种营养丰富的水产食材，这种食材中含有多种对人体有益的微量元素，其中磷、铁以及钾与钙等物质的含量都特别高，这些物质不但能补钙壮身，还能保护心脏，而能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。
3、延缓衰老
鲗鱼还有丰富的维生素a和胶原蛋白，还有一些核黄素和维生素e，以及硫氨酸等对人体有益的营养成分，这些物质既能抑制人体内过氧化脂质的生成，又能提高身体各组织细胞活性，能滋养肌肤延缓衰老，经常食用还可以起到延年益寿的重要作用。
4、补脾健胃
鲗鱼还是一种能补脾健胃的特殊食材，这种食材中含有的蛋白质和维生素以及微量元素都易于人体消化和吸收，能提高人体脾胃功能，预防缓解人类的消化不良，另外鲗鱼还能保护人类的胃黏膜，并促进溃疡面愈合，它能提高胃部消化功能减少多种常见胃病发生。