想问以下是鸡汤营养好还是排骨汤营养好？

一、想问以下是鸡汤营养好还是排骨汤营养好？

要看什么样的鸡和什么样的排骨。如果是乡下的鸡，那肯定比超市里买的排骨营养丰富啦。一个是白肉，一个是红肉，不同的。

二、鸡汤与猪筒骨汤哪种营养好

鸡汤好，猪骨汤脂肪含量高。但是熬汤时更多的营养还是留在食材中，更有营养的是食材本身。

三、流产后喝鸡汤有营养还是骨头汤有营养

喝鸡汤吃鸡肉，最好加点山药栗子什么的

不要和骨头汤，除了脂肪没什么营养

四、真的是什么粥或汤熬的越久越营养吗?

中国人素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的“补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补”的效果，其实不然。

熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质（其中含有多种氨基酸）已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。

熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为“痛风者”之大忌。 炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。

鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成阿。

所以，熬汤一个小时左右即可，熬汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

此外，推荐炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。