求菜谱 佛手瓜的做法

一、求菜谱 佛手瓜的做法

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

清炒佛手瓜做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口，很适合在这样的夏天食用。

佛手瓜煲鸡脚做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜炒鹌鹑松做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。

2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。

3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

二、佛手瓜的功效与作用谁知道

佛手瓜性凉味甘,佛手瓜的功效与作用归肺、胃、脾经; 具有祛风解热,健脾开胃的功效; 主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热

三、佛手瓜的功效是什么？

营养价值

佛手瓜含丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，含热量很低。

功效作用

具有利尿降压，健脑益智，理气和中，祛风解热，健脾开胃的功效。主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热。

相克相宜

佛手瓜不可与山楂同食，会降低营养价值。佛手瓜、瘦肉、蜜枣的功效与作用煲汤共食，有祛湿、利水、消肿、明目之功效，适宜在天气干燥的秋天煮汤食用。

四、佛手瓜的籽都含有哪些人必须矿物质

佛手瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质钙、磷、铁、维生素A原、C和尼克酸等营养成分,是理想的瓜菜~~~~