美味营养的青椒炒鸡蛋家常做法
美味营养的青椒炒鸡蛋家常做法
青椒炒鸡蛋是一道家常菜中的经典之作,既简单易做,又营养丰富,深受广大家庭的喜爱。这道菜色香味俱全,不仅可以作为主食,也可以作为配菜,搭配米饭或者面条都很美味。下面就让我们一起来学习如何做出一道美味可口的青椒炒鸡蛋吧。
食材准备
- 鸡蛋 3个
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1. 首先将鸡蛋打散,加入适量的盐和白糖搅拌均匀。
2. 青椒洗净后切成小块,大蒜剁成蒜泥。
3. 锅中倒入适量的植物油,待油温升高后,将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子不断推动鸡蛋,使其成为松散的鸡蛋块。
4. 将切好的青椒块和蒜泥加入锅中,继续翻炒至青椒变软,鸡蛋完全熟透。
5. 最后根据个人口味适量调整盐和白糖的分量,即可出锅享用。
营养价值
青椒富含维生素C、胡萝卜素等多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力,预防感冒。鸡蛋则是优质蛋白的来源,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有利于身体健康。两者搭配不仅营养丰富,而且口感鲜美,是一道非常不错的家常菜。
烹饪技巧
1. 鸡蛋要打散均匀,这样炒出来的鸡蛋会更松软。
2. 青椒切成小块,可以更好地与鸡蛋融合。
3. 炒鸡蛋时要用中小火,不要炒太快,这样可以让鸡蛋更加入味。
4. 最后调味时,可以根据个人口味适当调整盐和糖的分量。
总之,青椒炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜,不仅营养丰富,而且制作起来也非常容易。相信通过这篇文章,您一定能学会做出一道美味可口的青椒炒鸡蛋。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。
青椒炒鸡蛋，青椒怎么切？
青椒炒鸡蛋是大人小孩都喜欢吃的一道美食，我们家每个人都喜欢吃这道菜，那么做这道菜的时候怎么样弄，青椒怎样切才好吃又好看呢？
一般炒这到菜的青椒我买的芜湖教椒和螺丝椒，这两种前者不辣，适合不喜欢吃辣的朋友，后者有辣椒味，适合吃辣的人们，买来青椒洗净去蒂，用刀把青椒切成丝，再剁成青椒末，装碗后打入四个鸡蛋加盐，加胡椒粉搅拌均匀就下锅煎至两面金黄即可。
青椒炒鸡蛋青椒苦会怎样？
有苦味那是你炒焦糊了。而且青椒发苦有可能是还没有成熟，也有可能是在烹饪时没有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入适量的盐混合均匀，可去除部分苦味，十分钟后放入锅中炒熟，这样就可以完全去除苦味。
青椒洗干净，去籽切块，锅中水烧开后，青椒倒进去煮30-40秒后捞出备用。
青椒炒鸡蛋青椒为什么掉色？
炒青椒之所以会变色发黄，原因无非就两点：食材的新鲜度和技巧的问题。
前者比较容易解决，在购买青椒时，注意看看青椒的颜色，青不青翠？色泽亮不亮？摸着结实不？有没裂缝？
后者关于厨艺的问题，只要掌握了一些小技巧。不管是青椒单炒，还是炒肉、炒蛋等等，炒好统统青脆爽口。
青椒和叶类蔬菜一样，都含有丰富的叶绿素，正是这种叶绿素遇热，或遇酸性食物最终导致变色、变软的种种原因……
青椒丝炒鸡蛋做法？
尖椒切丝，鸡蛋打散锅中倒热油，鸡蛋炒熟腾出锅中留底油，葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒均匀，倒入鸡蛋，加入各种调味料，翻炒均匀即可
青椒炒鸡蛋家常做法？
步骤/方式1
青椒切丝，鸡蛋打散放点盐备用
步骤/方式2
起锅烧油、倒入搅散的鸡蛋滑散捞起备用
步骤/方式3
热锅倒入青椒杀一下青
步骤/方式4
倒入鸡蛋、加蚝油、鸡粉、味极鲜翻炒几下即可
步骤/方式5
出锅装盘
青椒炒鸡蛋简笔画？
首先要画出一个圆盘，然后在圆盘上画出一块块绿色的青椒，然后画出一坨坨黄色的鸡蛋，然后画出一些热气，最后涂上颜色就可以了。
牛肉青椒炒鸡蛋做法？
1.首先将牛肉清洗干净，泡在水里泡30分钟，将血末泡出，控干水分，将牛肉切成片，放入碗中，加入盐、生抽、酱油、胡椒粉、油搅拌均匀，在加点淀粉搅匀腌制10分钟，将青红椒洗净切成丝
2.将锅放在火上倒入油烧热（油要比平时多倒点，炒出的牛肉更滑更嫩）下入葱末和蒜片爆香，然后加入牛肉翻炒均匀，炒至7成熟时将牛肉倒在碗内备用，将锅中留底油，将青红椒和洋葱丝倒入锅中大火翻炒，将炒好的牛肉倒入锅中，炒1分钟后加入蚝油和鸡精搅匀即可出锅。
青椒炒鸡蛋的特点？
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
青椒炒鸡蛋的做法？
主料：鸡蛋、青椒。
调料：食用油、精盐、味精、香油、葱、蒜各少许。
做法
1、青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2、锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。3、几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，加入适量味精，最后倒入几滴香油即可。