大枣的功效与作用

核心功效预防心脑血管疾病,美容养颜

功效作用

1.预防心脑血管疾病：大枣中含有丰富的维生素P，它能够维持毛细血管通透性，改善微循环，有效预防心脑血管疾病的发生。

2.美容养颜：大枣含有丰富的维生素c，能够抗氧化，具有美容养颜的功效，有效滋润皮肤。

3.护肝：大枣能调节神经系统的兴奋度，保护肝功能，降低胆固醇，抑制癌细胞繁殖等。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

4.补血：大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。

5.抗过敏：红枣还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。

6.补中益气：大枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、肠胃病食欲不振、大便溏息疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症，被卫生部公布为法定的药食两用的食物。

7.预防胆结石：大枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

适宜人群

中老年人,青少年,女性

禁忌人群

糖尿病患者,胃胀患者

不宜同食

1.海蟹

一起吃容易患寒热病。

2.黄瓜

同食会破坏维生素C。

3.胡萝卜

同食会减低营养吸收。

食用方法

1.蜜汁枣仁

将大枣和花生仁加温水泡软待用，锅置火上，放入适量的清水以及泡软的花生仁和大枣，加入蜂蜜，用小火煮至黏稠时即成。

2.大枣密羹

将大枣洗净，加水用微火煮至枣软后去核，然后再置火上炖烂碾泥状。将蜂蜜、奶油加入枣泥中，用淀粉勾芡，搅匀即成。

营养价值

大枣味甘，性平，归属于心经、脾经及胃经，具有补中益气、养血安神及调和药性的功效，可以用于治疗脾虚体弱、倦怠无力、食欲不振、气血不足、心烦不寐等病证。并且大枣的营养价值比较高，其中含有丰富的氨基酸、维生素、核黄素、胡萝卜素、葡萄糖及多种矿物质元素。适量食用一些大枣可以预防贫血，还能够缓解烦乱感，改善睡眠质量。营养成分 蛋白质 2.1 g 脂肪 0.4 g 碳水化合物 81.1 g 钠 8 mg