草鱼的营养价值及功效有哪些

一、草鱼的营养价值及功效有哪些

草鱼与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。因为是典型的草食性鱼类，所以叫“草鱼”。为我国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类，现草鱼以其独特的食性和觅食手段被移植到世界各个地方。由于它适应性强、生长迅速、个体硕大，目前是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼肉白嫩，骨刺少，价格低廉，是农贸市场的销售的主要鱼类，家庭餐桌上的常见品，任意烹饪方法均可，很适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的适用人群

一般人均可食用。

草鱼的食用效果

1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。

2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼的营养素含量

营养素含量（100克）：碳水化合物(克)0.00，脂肪(克)5.20，钙(毫克)38.00，硫胺素(毫克)0.04，烟酸(毫克)2.80，锰(毫克)0.05，胆固醇(毫克)86.00，铜(毫克)0.05，蛋白质(克)16.60，镁(毫克)31.00，核黄素(毫克)0.11，维生素E(毫克)2.03，铁(毫克)0.80，钾(毫克)312.00，磷(毫克)203.00，钠(毫克)46.00，维生素A(微克)11.00，锌(毫克)0.87，硒(微克)6.66。

二、草鱼有哪些营养？

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

三、草鱼的营养价值与食用功效有哪些

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，具有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

四、鲤鱼 草鱼 那个好 听说鲤鱼吃了容易发病啊

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

满意请采纳