每天午饭吃一斤牛肉，半碗饭，2斤青菜算多吗

一、每天午饭吃一斤牛肉，半碗饭，2斤青菜算多吗

多不多就要看你的胃口了，其实只要能吃就是好事，能吃说明健康。至于所谓养生，吃都吃不了还谈什么养生，吃得多也说明能赚得多，否则也吃不起啊！这是我个人的见解

二、一天人吃多少肉才对身体好呢

肉吃适量好，吃多了会带来高血脂等诸多心血管疾病，吃少了则人体又会缺乏其所提供的营养物质。 中国居民膳食平衡宝塔推荐：动物性食物每人每日125～200克（鱼虾50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）。

三、你们好，请问我一顿饭只吃青菜，下一顿饭只吃肉，这样可以吗？每天摄入的营养和热量足够吗？

不知道您的具体情况，所以也无从判断是否适合。

一般来说，我们只要保证每天的营养均衡就好了，具体到每一顿饭里也不必特别精细。

所谓的营养均衡，就是每天摄入的营养素充足且比例适当。落实到日常饮食上，就要求我们每天做到谷物、蔬菜、水果、豆类、奶类、肉类这些种类的食物都有所摄入。您可以观察一下自己每天的饮食，看看是否能达到这样的要求。

四、一日三餐应该怎样安排才能均衡营养?

采取科学搭配一日三餐的饮食原则才能确保均衡营养。 

一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。

因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 

生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 

大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 

消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。

五、一日三餐要如何安排才最有营养?

一日三餐如何安排才更合理？营养学家按照我国的饮食习惯认为，首先在一日三餐的热能分配上，早晚最好能占全日机体所需热能的25%-30%，午餐占40%，晚餐约30%-35%，患有某些疾病的人应在医生的指导下作适当的调节；其次一日三餐的质和量也应有所区别，可以概括为早饭要吃好、午饭要吃饱、晚饭要吃少。 早饭要吃好 从营养学的角度来讲，早饭一定要吃，而且要吃得好一点。吃得好不等于要吃高级食品，穷有穷的营养，富有富的营养，关键在于把食物调配得合理。经济条件较好的家庭，每天早上可以喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，再加一点馒头、面包等主食。家里如果有老人，可以用燕麦片和牛奶一起煮。这种配餐对于脑力劳动者尤其适合，因为牛奶中含的蛋白质和钙比较容易吸收，燕麦可降低血胆固醇，但不要放很多糖。青少年正处在发育期，对于热能的需要是一生中最高的时候，但也不能过量，每日早上一杯奶，一个鸡蛋，再吃适量的主食就可以了。中、小学生上午一般都上四节课，热能消耗较大，所以上午第二节课后应尽可能加一顿课间餐，这样不仅有助于他们精神集中，同时也有助于身体的发育，经济条件差一点的学生，早上一杯豆浆，一个麻酱花卷或者果酱面包；再差一点的，可以喝一碗二面粥（玉米面、黄豆面），吃个馒头，就上点煮花生米或豆制品也是蛮不错的。农村有新鲜的五谷杂粮，早上喝一碗杂米粥（小米、高粱米、玉米、豆子），一个窝头，再配上点腌菜，也可以达到营养的目的。 有些人对早餐很不重视，或到大街上买根油条，或啃个凉馒头，或干脆不吃。这对身体都很不利，特别是不吃早点，对身体的害处就更大了。因为从每天晚上7点晚饭算起，到第二天12点，共有17个小时。不吃早饭，或马马虎虎吃一点，人体就一直处于低血糖的情况，可上午还要坚持繁重的学习和劳动任务，这无疑有伤身体。所以早饭一定要吃好。 午饭要吃饱 经过一个上午的劳动，人体内的热能大量释放，下午还要继续劳动，所以午饭很重要。尽管中午时间比较紧，也要千方百计吃好这顿饭。除主食外，要吃些富含优质蛋白质的食物和新鲜蔬菜，做到荤素搭配。目前多数专家主张多吃青菜，如芹菜、油菜等绿叶菜。因为绿叶菜里含有的胡萝卜素和矿物质比较多，这是人体健康不可缺少的。如果蔬菜的量不够，配一个水果或心里美萝卜也可以。如果没有肉，可将青菜和豆制品一起炒。要是时间来不及，决定吃面条时，可在里面放点青菜和肉，没有肉可加点煮黄豆，这样既省事，也基本上保证了营养。 晚饭要吃少 晚饭一般都在家里吃，按照中国人的习惯，晚饭比较讲究。从健康卫生角度讲，晚饭要讲质量，控制数量，尤其肉类、油腻的食物不要吃得太饱。副食的花样可以多一些，最好是有荤有素，主食要和粗细粮搭配。做晚饭的时间比较充裕，可以熬点玉米面粥，或杂米加豆粥。晚饭要清淡一些，并要少吃，因为晚上活动少，能量消耗低，多余的脂肪容易在血管壁上沉积。晚上如果加班，可以吃点夜宵，来补充能量消耗，如喝杯牛奶、吃点饼干、水果之类易于消化的食物，但夜宵也不宜多吃。