榴莲的营养成份有哪些

榴莲的营养成份有哪些

榴莲的营养价值很高，具有“水果之王”的美称。

除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

现代营养学研究发现，经常榴莲食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品

榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，吃多了会由于无法吸收而导致上火

榴莲的烹饪方式有些什么？

榴莲，被誉为“水果之王”，其独特的香味和丰富的营养价值使其成为许多人喜爱的水果。除了直接食用，榴莲还可以用于多种烹饪方式，制作出各种美味的菜肴和甜点。以下是一些常见的榴莲烹饪方法：

榴莲酥/榴莲饼：将榴莲肉与糖、黄油等混合制成馅料，包裹在酥皮中，烘烤至金黄色。这种酥脆的外壳与香甜的榴莲馅料相结合，口感丰富。

榴莲冰淇淋：将榴莲肉与奶油、牛奶、糖等混合，制成冰淇淋。榴莲的浓郁香气与冰淇淋的冰凉口感相得益彰，是夏日里的理想甜品。

榴莲糯米饭：将榴莲肉与糯米、椰奶、糖等混合，蒸熟后撒上香兰叶或椰丝。这道甜点融合了榴莲的香甜与糯米的软糯，是东南亚地区的传统美食。

榴莲布丁：将榴莲肉与牛奶、糖、吉利丁等混合，倒入模具中冷却凝固。榴莲布丁口感细腻，香甜可口，是一道受欢迎的甜品。

榴莲披萨：在披萨面饼上铺上一层榴莲肉，撒上奶酪、火腿等配料，烘烤至奶酪融化。榴莲的香甜与披萨的其他食材相互衬托，创造出独特的口感。

榴莲炒饭：将榴莲肉与米饭、鸡蛋、蔬菜等一起炒制，加入适量的调味料。这道菜将榴莲的香甜与炒饭的咸香完美结合，营养丰富。

榴莲炖鸡：将榴莲肉与鸡肉、药材等一起炖煮，加入适量的调料。这道菜将榴莲的香甜与鸡肉的鲜美相互融合，具有滋补养生的功效。

榴莲果汁：将榴莲肉与牛奶、糖等混合，用搅拌机打碎，过滤后得到果汁。榴莲果汁口感浓郁，香甜可口，是一种健康的饮品。

榴莲蛋糕：将榴莲肉与面粉、糖、鸡蛋等混合，烘焙成蛋糕。榴莲蛋糕口感松软，香甜可口，是一道受欢迎的甜点。

榴莲果酱：将榴莲肉与糖、柠檬汁等混合，小火熬煮至浓稠。榴莲果酱可用于涂抹面包、饼干等，也可用于制作甜点。

总之，榴莲的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是作为主料还是辅料，榴莲都能为菜肴增添独特的风味，让人回味无穷。