板栗怎么煮

板栗怎么煮

板栗怎么煮一直以来都是一个备受关注的话题。板栗营养丰富，口感独特，深受很多人喜爱。无论是烤着吃、炖着吃还是煮着吃，都能给人带来美味和满足感。但对于不少人来说，煮板栗可能还存在一些困扰。今天我们就来详细探讨一下，板栗如何煮才能保持最佳口感和营养。

方法一：传统煮法

传统的板栗煮法是比较常见的方法。首先，准备一些新鲜的板栗，用刀在板栗的表面划开一个十字口，这样有助于煮熟后更容易剥皮。然后将板栗放入沸水中煮熟，时间一般在15-20分钟左右。可以在水中加入一点盐或者冰糖，这样可以增加板栗的味道。

方法二：蒸煮法

另一种煮板栗的方法是使用蒸锅进行蒸煮。将准备好的板栗放入蒸锅中，蒸煮时间一般在20-30分钟左右，具体时间可以根据板栗的大小和数量做适当调整。蒸煮过程中可以适量加入一些水蒸汽，以保持板栗的湿润度。

方法三：烘烤法

如果你想尝试一种不同的烹饪方式，可以考虑使用烤箱烘烤板栗。先将板栗表面划开十字口，然后放入预热好的烤箱中，温度一般在180摄氏度左右，烘烤时间大约30分钟左右。烤箱烘烤出来的板栗口感更加香脆，是一种别具一格的享受。

方法四：压力锅煮法

使用压力锅煮板栗是一种比较快捷的方法。将准备好的板栗放入压力锅中，加入适量清水，然后闷煮大约10-15分钟即可。压力锅的高压环境可以帮助板栗更快更均匀地煮熟，保持了板栗的营养口感。

小贴士：

• 选择新鲜度高的板栗，口感更好。
• 煮板栗时可以适量加入一些调味料，如冰糖、桂皮等，使得板栗更加美味。
• 煮熟的板栗应尽快享用，口感最佳。

通过以上几种方法，希望能够帮助大家更好地掌握板栗怎么煮这个问题。不同的烹饪方法可以带来不同的口感和味道，大家可以根据自己的喜好选择合适的煮法。无论是传统煮法还是创新烹饪，都能让板栗焕发出独特的魅力，成为美食家的最爱。

板栗烧肉的板栗怎么煮？

第一种方法：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、趁热去掉板栗的壳和皮

4、全部剥好的样子，还算完整

第二种方法：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子

2、放在电饭锅中，不用放水

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看

红烧肉板栗的做法？

正宗红烧肉做法[三种]第一种红烧肉的做法：

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第二种红烧肉的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。

接着倒入酱油，不要太多。

动作要快，不然糖会糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。

高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香第三种红烧肉的做法：白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）

调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）等水剩不多了，放盐，大火收汁即可私房红烧肉的做法材料： 五花肉，鹌鹑蛋配料： 冰糖，调和油，盐，味精，料酒，姜块 做法： 五花肉切丁备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用， 锅里放入调和油，把鹌鹑蛋的表面煎到粗糙就OK了！ （这样容易上色）鹌鹑蛋捞出来备用。 锅里放入调和油，放入冰糖，小火！！！小火！！！ 待冰糖溶化起少量泡很多泡浮起来，放入五花肉块和鹌鹑蛋翻炒（小心鹌鹑蛋别弄碎了）上色均匀后，加入水（淹过原材料再多加3碗水），放入料酒，姜块，待肉煮软后，放入盐、味精，待水分烧干即可。 （如果水干了肉还没软，继续加开水煮至水分收干） 装盘！！！ 注：本人不喜欢用酱油来做红烧肉，酱油让肉看起来很乌黑乌黑的不漂亮， 如果是冰糖的话，做出来的肉红亮红亮的！很不错哟! 私房红烧肉 重庆板栗红烧肉的做法板栗红烧肉的做法　　菜系：川菜 　　特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥。 　　主料：带皮五花肉750克，板栗300克 　　辅料：湿淀粉25克，葱姜少量 　　调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤 板栗红烧肉的做法制作： 　　(1) 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。 　　(2) 葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。 (3) 板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。 　　营养价值 　　五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 　　栗子 - 栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。

板栗红烧肉的做法？

用料

五花肉或者排骨 500克

板栗 250克

八角 1个

花椒 3粒

香叶 2片

葱 一把

姜 3-4片

蒜 4瓣

料酒 3大勺

老抽 1勺

生抽 2勺

冰糖 2-3颗

蚝油 一大勺

双汇红烧肉酱 1包

小茴香一丢丢，丁香3颗，草果三分之一 适量

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或者排骨汆水沥干，锅下油（不要太少）倒入排骨、葱、姜、蒜、冰糖中小火炒至从飘出微微香味。

步骤 2

香叶，草果，小茴香，丁香，花椒，八角一起下锅翻炒片刻。

步骤 3

酱汁：料酒，生抽，老抽，蚝油调成酱汁倒进去再炒片刻，倒适量水。

步骤 4

倒入双汇红烧肉酱汁一包。

步骤 5

煮开倒入高压锅，再加适量清水中大火压15分钟。

步骤 6

我高压锅的水量，

步骤 7

高压锅15分钟后关火，等高压锅内的气体放完开盖倒入处理好的板栗