五谷杂粮怎么吃最健康有效

五谷杂粮怎么吃最健康有效

建议每人每天至少吃一餐粗粮(100 克)，高血糖高血脂高血压的人应当吃两餐或更多。要让粗粮自然地融入生活，例如早上喝五谷豆浆，中7a686964616fe4b893e5b19e午吃一小段粘玉米，晚上喝糙米、绿豆、高粱米等各种米混合煮成的八宝粥，这比餐餐白米饭更有美食感。我们可以在做各种主食的时候都混入粗粮，比如煮米饭加点小米，做煎饼加入绿豆粉、全麦粉，煮白米粥加一把燕麦，打豆浆加一把紫米。 自然而然地粗粮的量就能增加，而且感觉饮食质量更高，三餐更美味。 杨立新:吃粗粮要坚持“6 粗4 精”原则，根据联合国粮农组织最新颁布的纤维食品指导大纲，一个健康人，每天的常规饮食中最好搭配30~50克的纤维素(粗粮中的纤维量)。饮食中，比例的搭配最重要，--每天的粮食摄入中，粗粮和细粮的比例为6 :4 是最科学的。 另外，各种粗粮最好搭配着吃，不要单纯只吃一种，这样可以起到互补的作用。有研究表明，大豆、小米、玉米按照2 :1 :1 的比例搭配来吃，更利于营养的吸收。这就是八宝粥更美味、更健康的原因了。罗大伦:在中医保健方面，认为不同的粗粮适合不同的食用方法，我们可以尝试一下。 1. 糙米做粥。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。不过，糖尿病患者最好不要喝这种糙米粥，可能会引起血糖的突然增高。 2. 高粱面做点心。高粱米做粥做饭，都显得粗糙，如果磨成面粉做点心，则细腻营养了很多。例如做银耳羹或玉米羹时放上一点高粱面，可以让羹汤更增加一些丰润的口感。 3. 薏米煲汤。薏米不容易消化，可以和鸡腿、番茄、薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。 4. 糯米做醪糟。糯米可以助消化、安神，缓解疲劳和头昏眼花的症状，做成醪糟酒酿后效果更加突出。 编辑小结 粗粮确实很有健康价值，专家建议我们每天吃一餐粗粮，三餐的粗粮和细粮比例为6 :4 是最科学的。食用粗粮的方法也有很多，不仅是煮粥那么单调，可以做点心、打豆浆、煲汤、做醪糟……更美味、健康。

秋季吃哪些五谷杂粮最养生

为了能够有个健康的身体抵御寒冷的冬天，很多人在秋天就开始进补。大家都知道五谷杂粮最养生。五谷杂粮，每种杂粮都能够提供人体需要的不同的营养。长期坚持食用五谷杂粮让身体更健康、长寿。一、花生 花生是十大长寿食品之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。 花生在食用时要连着外皮一起吃，这样既能补虚又能止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期和病后体虚的人食用。二、红薯 红薯是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。 红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。三、绿豆 秋季干燥，人容易变得烦躁，所以在补水的同时也需要清心降火。绿豆清热消暑、利尿。具有明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。四、黑豆 黑豆被称为肾之谷，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。五、大米 秋季要润肺，而大米是最好的选择。有机大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。六、芝麻 芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽。MM们经过了一个夏天太阳的煎熬，脸上都变得粗糙了，秋季吃些芝麻好好滋润一下皮肤。