斑鸠怎么做吃才有营养

一、斑鸠怎么做吃才有营养

斑鸠，作为一道野味，肉质美味，因其丰富的营养价值以及不可取代的药用价值，要滋补，食用斑鸠就对了。

斑鸠更是有非常多的做法，除去毛和内脏之后，取肉洗干净用，蒸、炖、卤、煮、烤等烹饪方法样样适合，如：“五香斑鸠”、“酒酿斑鸠”、“炸溜斑鸠”、“冬菇斑鸠汤”等，都是非常好的。最有营养的吃法是与豆腐一块水煮。

扩展资料

例如：

用料：斑鸠豆腐    1块，红小米辣    3个 ，青小米辣    2个 ，大蒜    1瓣    

1、斑鸠豆腐切块。斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富。在各种肉类中，就是斑鸠肉中含蛋白质最丰富，但脂肪含量却极低。

2、青、红小米辣切圈，大蒜切蒜米。

3、生抽、陈醋、盐、白糖、味精、花椒油、辣极鲜调匀，加一点纯净水。

4、最后一步是调料淋上去。

二、斑鸠怎么做好吃 野生

用料

斑鸠一只

红枣10粒

生姜2片

党参5克

枸杞20粒左右

盐少许

步骤 1

斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅

步骤 2

红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅

步骤 3

将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可

步骤 4

把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！

步骤 5

拌了辣椒酱的

三、斑鸠怎样吃有营养啊？

可以清蒸，不过野生斑鸠较难蒸的很烂，可以炖汤，小火慢慢炖，如果不怕药味难闻，里面可以稍微加点当归，提气，如果有偏头痛的毛病，可以在里面加点天麻，如果想吃纯鲜味，就不要加药材，口味会很好！

四、清炖斑鸠汤怎么做

用料

材料

用量

斑鸠

一只

红枣

10粒

生姜

2片

党参

5克

枸杞

20粒左右

盐

少许

做法

1. 斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅

2. 红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅

3. 将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可

五、斑鸠有什么营养，怎么煮给孩子吃比较好

一、原料： 1.主料：斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克。 2.调料：料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。 二、制法： 1.将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀。胡萝卜、葱切成小块。 2.炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺。 3.锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。 按：斑鸠味甘、性平。具有益气明目、强筋骨之功效。 《本草衍义》谓 其：‘久病虚损人食之补气。”胡萝卜有补脾下气、宽胸嗝，补中安五脏之 效。合用则具有补中健脾益气明目之功，适用于气虚脾虚患者食用，对于因 维生素A 缺乏而见两目干涩、目暗不明患者，食之有治疗效果。

六、斑鸠怎么做，才有营养？

冬菇斑鸠汤 是气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 做法： ·原 料: 斑鸠600克。

香菇（鲜）20克。

料酒20克大葱5克姜10克味精3克各适量。

·特 色:汤鲜味美，爽口开胃。 ·操 作: 1.将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；

2.从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；

3.冬菇剪去根蒂，洗净；

4.葱洗净切段；

5.姜去皮洗净切片；

6.将斑鸠、冬菇放入炖盅内；

7.加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。 ·营养价值: 斑鸠 - 又叫斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。鸽形目鸠鸽科斑鸠属鸟类的通称。体中型，体长27～35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最... ·所属菜系: 美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...