听说最近有种新产品叫发芽糙米茶，大家有没有喝过？这种茶有什么功效呢？
一、听说最近有种新产品叫发芽糙米茶，大家有没有喝过？这种茶有什么功效呢？
糙米是一个完整的生命体，在适宜的温度和湿度环境下发芽后，其内部所含的大量酶被激活和释放，从结合态转化为游离态，外部组织被软化，使胚芽萌发到一定的芽长，一般为0.5-1.5mm为宜，从而制得发芽糙米，其营养价值也得到了大幅度地提高，而且产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ－氨基丁酸、肌醇六磷酸盐、谷胱甘肽、生育酚、阿魏酸、植酸、PEP阻碍物质等，在发芽糙米诸多的营养成分中最引人注目的是γ－氨基丁酸，主要是谷氨酸脱羧酶以谷氨酸为底物脱去1个羧基转变而来，其含量是糙米的3倍多，白米的9倍。它具有改善大脑血流，增加氧的供给，促进大脑代谢，预防和治疗老年痴呆症，降低血压、血脂、胆固醇，抗动脉硬化，改善肝脏、肾脏功能，促进乙醇代谢，美容养颜，抗衰老，促进脂肪代谢，防止肥胖，消除体臭等生理功能。
发芽糙米与茶结合所制得的饮品，将发芽糙米与茶的营养结合，营养成分大大提高，对通便与除臭有特殊功效，尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用,使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能,可防止女性秃顶
被医药界视为“返老还童”的法宝。同时，癌症、糖尿病、肝病患者可配合发芽糙米茶食用。
二、海水稻发芽糙米为什么是红色的？是含有什么元素才变红的呢？
因为海稻米原属糙米类，糙米是稻谷脱壳后的另一形态，它具有果皮、种皮、糊粉层、胚及胚乳等组织结构和生命活力。糙米可在适宜的环境条件下发芽，发芽后其营养价值大大提高。发芽糙米与糙米和精白米相比，不仅含有丰富的维生素A、B、E和矿物质元素钾、钠、铁、锌等，而且还含有多种能促进人体健康和防治疾病的有效成分。发芽糙米所含的谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等各种营养成分是普通精白米的几十倍，甚至上百倍，且极易为人体吸收，对人体黏膜组织具有非常强力主食选择的修复功效。
三、发芽糙米的抗癌功效
发芽糙米是以特定水稻品种的糙米为原料，经超声波洗涤、磁化水浸泡，在发酵技术、酶技术、生物活性技术的帮助下经怀孕式的萌发后，激活了糙米中的营养成分，糙米中营养成分得到了提升、细化。
发芽后的糙米含有丰富的r-氨基丁酸和膳食纤维。它能通过中枢神经系统促进血管扩张，抑制动脉硬化，使脑血畅通，补充r-氨基丁酸有助于抗衰老，同时科学家还发现r-氨基丁酸能降低血压，安定精神，缓解脑血栓、脑动脉硬化造成的头痛、耳鸣，心律失常，改善睡眠，促进长期记忆。膳食纤维能帮助改善酸性体质，排泄细胞内酸性物质，恢复受酸性物质污染的细胞活性，改善便秘，轻松排便从而使人体的酸碱平衡的调整变的简单，所以“发芽糙米”是糖尿病病人与亚健康状态人群的主流食品。
四、发芽糙米的历史
在唐代，由于经济较有了巨大发展，生活水平的提高使得一些人厌弃吃糙米而开始吃起精白米，结果这些人得了“精米症”，表现为“令人身软，缓人筋也”。当时患 “精米症”的人不在少数。于是有人做了一番试验，给猫、狗喂精米，用精米做马料。过了一段时间发现，“饲小猫、狗，令脚屈不能行。马食之，足重。”
猫、狗、马也得了 “精米症”。人们于是在想，长期吃精米的人或动物为什么会“身软”、“筋缓”、“乏力”呢？根源在于营养成分缺失。精米在加工过程中损失米糠及胚芽等部分，只剩胚乳，口味虽好，却舍弃了人体必须的食物纤维、矿物质、维生素等。
糙米保存了稻米的米糠和胚芽，含有丰富的维生素 B 和 E 、钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，还保留了大量膳食纤维。糙米再经过发芽的步骤后，内部营养素也跟着提升：酶被激活、释放的多酶系，产生新的营养成分，同时口感也会变软变好。
五、为什么糙米,粗面粉比白米,优等粉的营养价值高
糙米俗称粗粮，如玉米、小麦等，是谷物纤维素极高的食品
发芽糙米食物中宝中之宝，如发丫红糙米等，含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。发芽糙米富含营养物质,有着各种功效.是糖尿病人的首选食品。
六、发芽糙米（又叫发芽玄米）怎么做?怎么吃?最有营养?
发芽糙米改变人类的米食生活?
（1）发芽糙米正如火如荼改变人类的米食生活，它前卫的健康理念向人们展示了发芽糙米无穷的健康魅力. 发芽糙米在日本、韩国、新加坡、中国、台湾、香港已流行和普及。
什么是发芽糙米
植物种子在特定的条件下会发芽生长，保持良好米糠层与胚芽的大胚糙米在人为特定的条件下也会萌动发芽。发芽糙米是指：“处于发芽状态下的糙米”。人们应用生物活性技术让萌芽状的糙米幼芽长至0.5-1毫米时停止生长，糙米中的营养成分得到最大的提升。
（2）发芽糙米与白米区别
现代人将稻谷经过多道工业加工留下仅占米粒92%的胚乳部分，而胚乳主要成分就是淀粉。人们在追求精白度与食用口感的同时使米粒中的营养成分不断地流失。越精白的大米营养越贫乏。
发芽糙米保留了稻谷的营养宝库---胚芽与米糠层。生物活性技术的介入使稻谷的有效营养成分不但没有流失而且还得到极大的提升和激活。这就是发芽糙米与精白米的区别之处。
（3）发芽糙米中的营养成分
发芽糙米是一个酶被激活释放的多酶系，发芽后糙米的营养发生了急剧变化它载有各种活性酶，以游离状态存在的微量元素，丰富的维生素、维生素B群，膳食纤维、肌醇、六磷酸盐（IP-6）、阿魏酸、生育酚、三烯生育酚、谷胱苷肽（GSH）、r-氨基丁酸（GABA）。
（4）发芽糙米对人体健康的好处
○促进身体
发芽糙米中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道运作机能，改善便秘，轻松排便，改变肠胃衰弱。
大量的r-氨基丁酸（GABA）能抑制中性脂肪达到减重目的。改善神经性老年痴呆，缓解脑血栓，脑动脉硬化，造成头疼耳鸣心律失常。能降低血压，安定神经，克服儿童多动症状。
丰富的IP-6三烯生育酚有抗氧化与抗癌成分，可预防癌症、缓和肩膀僵硬，膝盖虚冷，腿部浮肿等症状，改善过敏性鼻炎，贫血等。
○美肤美发
可使发质强韧，有光泽并使易长青春痘和粉刺的体质改变，让皮肤有弹性，抑制肌肤的黑色素，美白肌肤。
（5）发芽糙米的美味蒸煮方式
可用发芽糙米与精白米混煮，比例按个人口感定。建议发芽糙米与精白米1：3比例为好。米饭干湿以个人喜好，为了克服口感太硬的困扰，蒸煮前可将发芽糙米浸泡半小时。
发芽糙米口感醇香，营养丰富，是不可缺少的天天米食，功能性食品一个重要特征是必须长期食用才能达到理想效果。发芽糙米作为主食食品很容易做到长期大量的摄取，从而实现人们的健康和幸福。
（6）医食同源，美味食谱
南瓜发芽糙米饭
材料：南瓜1块（约150克）发芽糙米和水各2杯
调味：奶油1大匙，酒2大匙，盐1/4小匙
做法：1、南瓜以刷子刷洗表皮后，切成2cm厚度丁块。
2、发芽糙米洗净以2小杯水浸泡半小时后，再与调味料拌匀，铺上南瓜，放入电饭锅中与一般煮饭方式煮熟即可。
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五谷蔬菜饭
材料：发芽糙米、小麦、荞麦、红豆、绿豆（可用混装谷类、需浸泡4个小时）各1/2杯，香菇2朵、红萝卜、白萝卜、芋头各1/2颗。
做法：1、将五谷杂粮分别泡水，将豆类浸泡4-8小时，催芽一天，洗净备用。
2、蔬菜洗净切丁备用
3、将所有材料放入电饭锅中，加水约2杯半，蒸至电饭锅跳起，再焖10分钟即可。
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美颜杂谷粥
材料：发芽糙米、红豆、绿豆仁、薏米，麦片各1/4杯，水12杯。
做法：1、将发芽糙米、红豆、绿豆仁、薏米，麦片洗净备用。
????? 2、红豆、绿豆仁泡水2个小时，入电饭锅蒸1个小时（快锅蒸15分钟）；发芽糙米、薏米，麦片泡水30分钟，备用。
????? 3、在内锅中加入所有谷类及水，外锅放入约1杯半水（煮约30分钟；快锅蒸8分钟）即可。
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十全养生粥
材料：燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、枸杞、薏仁、发芽糙米各一大匙。淮山10片，龙眼干6颗，山药滋补酒1大匙，黑糖少许。
做法：1、将燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆，用水浸泡6-8小时，中间换水2-3次。
????? 2、锅中加入枸杞和酒外的所有材料，与1200ml的水，大火煮沸，续转小火煮90分钟。
????? 3、起锅前10分钟，加入酒，黑糖与枸杞一同煮食即可。
发芽糙米生产厂家麻阳鸿达实业有限公司屈健