什么样的鸡煲汤最有营养

一、什么样的鸡煲汤最有营养

百合鸡蛋汤

[组成]百合60克，鸡蛋2个。

[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。

[适应症]适用于肺虚久咳。

[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。

胡萝卜红枣汤

[组成]胡萝卜120克，红枣40克。

[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。

[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。

[用法]日服l剂，分早晚2次服用。

蜂蜜鸡蛋汤

[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。

[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。

[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

[用法]顿服，早晚空腹服用。

二、什么鸡最适合炖鸡汤

童子鸡适合熬汤，童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，可以选择母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

童子鸡汤——

食材准备：童子母鸡500克、冬菇(干)10枚

辅料准备：盐适量、枸杞1小撮

1、准备好枸杞和老姜，泡发好的冬菇，鸡处理干净。

2、将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞；并注入2000ML的水。

3、调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。

4、大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。

5、再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。

6、等待程序结束，可以打开锅盖时，将枸杞下锅，并加点盐调味。

7、成品

参考资料来源：人民网-煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱

三、什么样的鸡营养价值最高？

乌鸡和贵妃鸡。乌鸡又分白羽乌鸡和黑羽乌鸡。黑羽乌鸡又有全黑乌骨鸡和麻黑乌鸡，两者都是珍禽，都下绿壳蛋。只是地域不同而不同。但效果一样。营养价值当然比所谓的“土鸡”要高。土鸡的唯一区别只是生长在农村，环境好，只要是农村的鸡子都叫土鸡，因此大多都是以本地麻鸡为多。麻鸡又叫杂交性肉蛋兼用鸡。农村人是不管什么品种的，只要长的大，好下蛋的都养。只是每户养的少了，所以贵。另外一种贵妃鸡是珍禽中的珍离。只有一个品种，因养殖环境不同而别名不同。无论是肉质还是营养百科里有专家解释，就不多说了。

四、鸡汤用什么鸡炖最好啊

最好用3年的老鸡来炖汤，这时候鸡的营养最为丰富。鸡骨里也含有丰富的骨胶原，过了3年的鸡营养就大量流失。不会有太多营养。