苹果含有哪种营养成份
一、苹果含有哪种营养成份
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。 苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。 苹果的营养成分 表1 苹果中的一般成分 单位：mg/100g 名称 水分（%） 蛋白质 脂肪 总糖 粗纤维 热量（千卡） 含量 84.6 200-400 500-600 1300—1500 100—120 58 表2 苹果中氨基酸的含量 单位：g/100g 名称 含量 名称 含量 天冬氨酸 0.128 蛋氨酸 0．008 苏氯酸 0.018 异亮氨酸 0．015 丝氨酸 0.020 亮氨酸 0．026 谷氨酸 0.052 酪氨酸 0．009 脯氨酸 0.020. 苯丙氨酸 0．011 甘氨酸 0.041 赖氨酸 0．016 丙氨酸 0.018 精氨酸 0．006 胱氨酸 微量 组氨酸 0．006 缬氨酸 0.15 总量 0．382
二、苹果的作用与营养
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
吃苹果能帮助消化。
苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。
苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
吃苹果皮对健康有益。
不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
俗话说：早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是铜苹果，所以说苹果最好早上吃。
中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。
三、苹果的营养有哪些
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
≮适用人群≯
非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
≮适用量≯
每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。
男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
≮特别提示≯
苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
≮健康红绿灯≯
苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
1000.010.030.06-8-1.46
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙
66--60050.090.111
铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克)