猪骨头的营养价值

一、猪骨头的营养价值

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，

做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜

猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙

最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法 、黄豆骨头汤的做法

二、猪骨汤有什么营养

猪骨汤含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。

功效：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

三、猪软骨有什么营养

如下：

1、猪软骨营养价值极高，非常适合需要补钙的老人和儿童。

2、猪软骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，促进幼儿的骨骼生长和增加老年人的骨密度，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松症的发生。

3、猪软骨含胶原蛋白较多，而胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

猪软骨的做法

材料

主料：猪软骨250克，洋葱50克，青椒50克

配料：葱25g，油适量，盐适量，酱油适量。

步骤：

1.青椒切块、洋葱切粗丝、葱切好；

2.软骨用油、盐、酱油、生粉腌味半小时；

3.热油锅倒下软骨煸炒；

4.倒下热开水；

5.盖上盖焖煮；

6.煮至熟透，把余下的汤汁，倒出备用；

7.倒下洋葱、青椒一起炒；

8.把留出的汤汁，倒回锅中；

9.放入葱，炒均即可出锅。