豆浆和什么一起吃就有营养
一、豆浆和什么一起吃就有营养
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料；
可以和蔬果，比如香蕉、南瓜一起吃
也可以加五谷，比如杂粮，比如玉米馇、新鲜玉米或者燕麦之类的。
二、榨豆浆可以添加哪些东西
一般的豆类搭配都不会产生营养冲突，还可以帮助吸收多种营养，你说的这些都可以搭配，比如
绿豆薏米银耳莲子百合汤（清热去火）
红枣桂圆枸杞花生核桃滋补羹
红枣小米麦片粥（特别适合女性饮用）
红豆花生小米红枣粥（补血上品）
但是 ，豆浆与蜂蜜同服其营养成分不易吸收
豆浆与鸡蛋同食影响其营养成分的吸收
豆浆与药物同食会破坏各自的成效
另外除了豆类，应多吃谷类，因为豆类含蛋白质丰富，而蛋白质吃太多容易引起蛋白质吸收消化不良，影响吸收，对胃也不好，所以每种东西都应该吃，但是不能过量。
此外，可以多吃点谷类事物
谷类与相关食物的合理搭配
大米与多种食物搭配可提高营养价值
小米与豆类食物搭配可弥补其赖氨酸不足
高梁米与甘蔗汁搭配有益气生津的作用
荞麦与多种食物搭配可增加蛋白质的含量
燕麦与多种食物搭配可提高营养价值
大麦与糯米、花生仁、冰糖搭配对脾胃有益
豆类与相关食物的合理搭配
大豆与胡萝卜、南瓜搭配有利于维生素A的吸收
绿豆与大米、小米搭配可使氨基酸互补
红豆与红枣、桂圆搭配具有补益气血的功效
豌豆与富含蛋氨酸、苏氨酸的食物搭配可提高其营养价值
蚕豆与洋葱、香菇搭配宜于提高其营养价值
菜豆与肉类搭配可补充氨基酸
白扁豆与粳米搭配可健脾一般的豆类搭配都不会产生营养冲突，还可以帮助吸收多种营养，你说的这些都可以搭配，比如
绿豆薏米银耳莲子百合汤（清热去火）
红枣桂圆枸杞花生核桃滋补羹
红枣小米麦片粥（特别适合女性饮用）
红豆花生小米红枣粥（补血上品）
但是 ，豆浆与蜂蜜同服其营养成分不易吸收
豆浆与鸡蛋同食影响其营养成分的吸收
豆浆与药物同食会破坏各自的成效
另外除了豆类，应多吃谷类，因为豆类含蛋白质丰富，而蛋白质吃太多容易引起蛋白质吸收消化不良，影响吸收，对胃也不好，所以每种东西都应该吃，但是不能过量。
此外，可以多吃点谷类事物
谷类与相关食物的合理搭配
大米与多种食物搭配可提高营养价值
小米与豆类食物搭配可弥补其赖氨酸不足
高梁米与甘蔗汁搭配有益气生津的作用
荞麦与多种食物搭配可增加蛋白质的含量
燕麦与多种食物搭配可提高营养价值
大麦与糯米、花生仁、冰糖搭配对脾胃有益
豆类与相关食物的合理搭配
大豆与胡萝卜、南瓜搭配有利于维生素A的吸收
绿豆与大米、小米搭配可使氨基酸互补
红豆与红枣、桂圆搭配具有补益气血的功效
豌豆与富含蛋氨酸、苏氨酸的食物搭配可提高其营养价值
蚕豆与洋葱、香菇搭配宜于提高其营养价值
菜豆与肉类搭配可补充氨基酸
白扁豆与粳米搭配可健脾
三、早餐喝豆浆最好搭配什么食物一起吃
摘要：豆浆是很多人早餐的最佳选择，豆浆有很多养生功效，这是我们都知道的，那什么样的豆打出来的豆浆是最有养生功效？豆浆和什么食物一起搭配吃更好呢？赶紧和小编一起来了解一下吧。
网易河北讯 做豆浆最好是用泡过的豆子，大豆外层是一层不能被人体消化吸收的厚纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用，若不充分浸泡很难彻底洗干净。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黄曲霉素（豆腥味的来源），充分浸泡、反复熬制能使其含量大大降低。所以用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康，用干豆直接做豆浆偶尔为之尚可，经常喝可不好。
专家指出黄豆和黑豆，如果发芽长度不超过0.5厘米，完全可以用来打豆浆，这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美，而且营养素利用率也更高，更适合老人孩子等消化功能较弱的人。
黄豆虽然营养价值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂分别会干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。有测定表明，和室温浸泡8小时的黄豆相比，发芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量更低，这就意味着，在同样烹调时间下，发芽豆的营养素利用率会明显增加。从口味上来说，发芽豆也特别鲜美可口，传统上用来煮“素高汤”。从口感上讲，发芽后的豆子比未发芽之前更细腻，吃了也不那么容易胀肚。
自己在家做发芽豆豆浆的步骤：
1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时（夏季屋里如果太热，可以放冰箱里泡，或中间换水两次），让黄豆吸水达到极致。
2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。
3、放置。24—48小时之后，就会看到黄豆生出不到0.5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。
豆浆养生新吃法
用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1：1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
用豆浆做汤羹。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
豆浆搭配宜忌
1、不能冲入鸡蛋：鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
2、可以搭配全麦食品，比如面包。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素（叶酸、烟酸、硫胺素）、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
3、非油炸食品：豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分，而且不用油炸，脂肪含量低，更为健康。像营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场和豆浆成为最佳搭档。