干鱼鳔怎么吃最营养？

一、干鱼鳔怎么吃最营养？

鱼鳔营养分析：

1.鳔

含有的生物小分子胶原蛋白质，可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。中医

理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超

过其他鱼类产。

2.鱼鳔(10张)品，对美容、补钙都很有好处。

鱼鳔食疗作用：

补肾益精 滋养筋脉

鱼鳔做法指导：

1.肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。

2.发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

二、怎么吃才营养均衡？

（一）营养早餐

《营养膳食指南》指出，早餐所提供的能量应占全天总能量的25％~30％。陈静认为，一份营养的早餐应该是营养丰富、干稀平衡、荤素适当、清淡易消化的食物。比如应该包括：谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（包括：蛋类、肉类）四大类。

适合作为早餐的食物有：谷类及薯类（100~150g）：馒头、包子、面包、米粥（玉米、燕麦等）、面条、馄饨。奶类（1杯）和豆类（50g）：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、豆腐。动物性食物（50g）：蛋类、酱牛肉、猪肝、火腿肉、炒虾皮。蔬菜和水果（100~150g）：拌黄瓜、拌萝卜、拌西红柿、水果沙拉。

（二）营养午餐

午餐应提供的能量应占全天总能量40％，所以一天中午餐吃好吃饱，营养全面、能量充足、富含优质蛋白、荤素平衡，食物具有良好色、香、味以促进食欲。同样也少不了谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（蛋类、肉类、海产品）四大类。

（三）合理晚餐

这里强调的是合理晚餐，晚餐其实和早餐的量差不多，晚餐所提供能量只占全天总能量30％~35％，食物应当以清淡易消化、荤素适当为主，尤其要低蛋白质和脂肪，少吃油腻食物，多吃蔬菜。但是，很多人因为早餐和午餐吃得过于简单，有一种补偿心理，加上有时间，所以晚餐尽量丰富，吃饱了就成了“沙发土豆”呆着不动看电视，长期以往，肥胖、高血脂、糖尿病等疾病自然找上门来。

陈静推荐弥补晚餐不合理的几种方法：

1.晚餐前饮用一杯自制新鲜的水果蔬菜汁

2.学习工作至午夜者，应在睡前1个多小时，加餐夜宵如热牛奶、面包片、芝麻糊、苹果等。

3.多烹调和食用营养菜粥如：菠菜粥、红枣小米粥、山药粥、百合木耳粥、芝麻粥等。

4.选择安全可靠有一定营养的老汤制品，用于做烹调上汤菜、面条、火锅等。

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三、当天买的黄沙蚬当天可以吃吗

睦洲“黄沙蚬”闻名遐迩，是因为这里的河水污染少，水质好，加上水里的沙为黄色，蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色且非常有光泽。睦洲水域的河床里的水特别清，加之附近都是农村，河水没有受到什么污染。水质好，所以养出来的蚬好吃。尤其是清明节前后，黄沙蚬特别肥美、嫩白。

四、甲鱼怎么吃最有营养

煲汤！这是最有营养价值的，乌鸡甲鱼汤（煲汤中比较有营养的）

乌鸡半只，甲鱼一只。

甲鱼宰杀时一定注意去腥，很多人不会宰杀甲鱼导致口感差，还有腥味，都以为“甲鱼就这么味”其实是错误的。（先让甲鱼咬住筷子，拖出头，在脖子上来一刀放血，然后用开水烫一下，去表面的一层皮，开膛破肚，然后去掉四肢部位的脂）

甲鱼宰杀后，同乌鸡一起放到锅里，然后加人参，桂皮，八角，桂皮，葱，盐煮.

就跟煲鸡汤一样，这道菜别名：霸王别姬~~ 

五、鳐鱼翅怎么吃最营养

鳐鱼翅含有丰富胶质及钙质，有助于改善骨质及皮肤问题，滋阴养颜。 要能够吸取鳐鱼翅的丰富胶质及钙质，最好的食用方法应该是煲汤，在煲汤过程中，鳐鱼翅会慢慢融化。令汤中带有鲜甜味道，而且煲过汤之后的鳐鱼翅，口感像吃元贝那样，浓浓的鲜甜海味。 材料：莲子，元肉，芡实，瘦肉，党参。 瘦肉飞过水后。就可以摆入其他材料下水一起煲了。起先是大火，水开后，再小火慢慢煲两个半钟。 一碗鲜味十足的汤出炉了。