姑娘果的营养价值

一、姑娘果的营养价值

姑娘果，东北地区的特色水果，其外层薄皮之内是小小的浆果，这种水果不仅美味，而且兼具药用价值。接下来，我们将探讨姑娘果的营养价值及其食用的好处。

### 吃姑娘果的好处

1. **补肾壮阳**：姑娘果对于肾虚和阳虚症状有一定的改善作用。

2. **养肝护肝**：所含微量元素能辅助肝脏，提升解毒排毒能力。

3. **提高免疫力**：丰富的锌、硒、硅、硼等微量元素，有助于降低血压、增强心脏功能，并抑制细菌繁殖，提升免疫力。

4. **治疗贫血**：含有橡胶酸铁铵，对贫血有一定的疗效。

5. **健脑**：锌含量高，对智力发育至关重要，是优质的健脑食品。

### 姑娘果的营养价值

1. **维生素丰富**：特别是维生素B群，含量高于番茄三倍；高糖分，含果糖约30%，并含有十八种氨基酸和多种必需元素。

2. **独特微量元素**：含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素等，对生长至关重要。

### 姑娘果的吃法

1. **生吃**：成熟的姑娘果去壳即可食用。

2. **姑娘果酱**：使用姑娘果、白糖和柠檬汁制作，既简单又美味。

做法：

1. 去皮去核，留出1/5，用牙签扎眼，便于水分释放。

2. 入锅，加柠檬汁，中火烧开后转小火煮30-40分钟。

3. 变浓稠起泡即成。

4. 盛出一小勺冷冻5分钟，检查浓度，适宜的果酱应具有一定流动性。

5. 倒入已消毒的玻璃瓶中，热胀冷缩使其浓稠，常温保存至少一个月，冷藏可长达一年。

3. **滑袜糖渍姑娘果**：将姑娘果与冰糖、白糖一起制作成甜品。

做法：

1. 去壳，码入容器，层层撒上白糖。

2. 密封腌制2-3天，至半透明状态。

3. 倒入奶锅，加清水和冰糖，煮至开锅。

通过这些方法，您可以尽情享受姑娘果的美味与营养。

二、吃姑娘果对身体好吗 吃姑娘果的好处和坏处

姑娘果是生活中常见的一种水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么吃姑娘果对身体好吗？吃姑娘果的好处和坏处？

吃姑娘果对身体好吗 具有一定好处。

姑娘果在生活中又被称为戈力、洋菇娘、毛酸浆、金姑娘，原产于我国东北地区，味甘酸性平，其中含有大量人体所需的维生素、纤维素以及多种矿物元素，适量食用可以为人体补充营养，所以生活中适量食用姑娘果是具有一定好处的。

吃姑娘果的好处和坏处 好处 益气补血

姑娘果的味道酸甜可口，其中的维生素C和铁元素的含量较高，而维生素C和铁元素结合可以增强人体的造血功能，有益气补血的功效。

降血压

姑娘果中含有大量的生物黄酮，而生物黄铜除了能增强抵抗力之外，还具有软化血管、降低血脂和血压的作用，平时血压高的人羣可以多吃。

增强抵抗力

姑娘果中含有丰富的生物黄酮和维生素C，生物黄酮和维生素C都具有促进代谢、增强人体免疫力等作用，其次，在姑娘果肉中还含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，食用姑娘果还可以为身体补充其他营养素，具有一定提高人体免疫力的作用。

坏处 引起肠胃不适

姑娘果是营养价值比较高的水果，适量食用一般不会有什么危害，但由于姑娘果掘正属于凉性水果，如果过多食用的话，可能会引起肠胃不适，导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。

导致发胖

姑娘果含有丰富的营养元素，比如各种维生素、氨基酸等，其中含糖量也非常高，所以姑娘果不宜多吃，如果长期过量食用，是很容易发胖的。

孕妇可以吃姑娘果吗 可以适量食用。

姑娘果是生活中常见的一种水果，营养价值以及食用价值都比较高，适量食用对人体的健康具有好处，孕妇适量食用可以为其补充营养，对她们的健康具有好处，但由于姑娘果性凉，孕妇的体质又比较弱，所以要适量进行食用。

姑娘果不能和什么食物拆散轿一起吃 一般没有什么禁忌食物。

姑娘果含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物以及钙旅肆、铁、钾、钠等等营养成分，在食用适量的前提下，姑娘果可以和生活中常见的水果一起搭配食用。

但由于姑娘果果肉中含有较多的膳食纤维，食用姑娘果后再食用一些冰凉、富含粗纤维的食物后，容易出现消化不良的情况，需要注意一下。

三、姑娘儿的果名

这种水果原是茄果类稀特蔬菜，“娘家”就是中国，目前在东北地区种植较广泛。姑娘儿是东北的一种茄科多年生草本植物，多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。红菇茑又称挂金灯成熟的果实为钮扣大小的球状黄色浆果，果皮薄而韧，果肉甘甜，内藏很多细小的种子，但不妨碍食用。山里的野生品种霜降后成熟的果皮变为红色。有趣的是，“姑娘”的果实外面包裹着一层纤维质口袋，植物学称其为囊状花萼。它挂在植株上，远远望去有如一串串火红的小灯笼，在晨霜或初雪映衬下摇曳生辉，非常美丽。未成熟果实为青绿色，在不破坏果眼的情况下，从果眼挤出种子，薄膜可吹出声音。

药名 酸浆

性味 : 味酸苦，性寒，有清热解毒，利咽镇喉，益肠、治感冒之功

别名 :香麻浆、 锦灯龙、炮仔草、卜仔草、灯笼泡儿、苦蘵W耽、灯笼草、皮弁草、天泡草、洛祌珠、甜姑鸟儿·挂金灯。客家语称喇喇子、灯笼草。

产地 : 酸浆自生於山坡、田园、河畔、沟边、路边和房屋四周，荒废地之阴湿处所。

生长型态 : 系茄科多年生草本植物，茎粗节中，四方形有稜，株高有一尺到二尺半，分枝也多，地下有横走的块状茎。叶互生，通常有二叶生於节上，叶怲长三四公分，为卵形或广卵形，叶缘具稀疏不规则之缺刻或呈波状，叶片长达五六公分，宽二三公分，叶脉黄绿色，主脉清晰，支脉有五到七对，自主脉向两侧放射分布。夏、秋间开白色小花，花单生於叶腋，下垂，花冠钟形果为浆果、球形，果柄捆长，连于萼的中央，呈灯笼状，萼呈绿色，果实成熟时由绿色转为红色，萼有网状细脉纹，有五条明显的縰枝，疏松地包围在浆果外面。