白萝卜有什么营养价值呢？生吃好吗？拜托了各位 谢谢

一、白萝卜有什么营养价值呢？生吃好吗？拜托了各位 谢谢

白萝卜有什么营养价值呢？生吃好吗？

白萝卜的营养价值：

1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

生吃白萝卜具有清热的功效，可以起到降血脂的作用，其中含有很高的微量元素以及膳食纤维，适量的吃些，可以加快肠道蠕动，促进体内的毒素排出。

白萝卜的药用价值 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。 三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。 五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。 生吃也可以，但是不要多吃

二、小萝卜是什么

小萝卜是一种蔬菜。

小萝卜是一种常见的蔬菜，其学名为萝卜，也被称为菜头或萝卜菜。它在全球范围内广泛种植，特别是在气候温和的地区。小萝卜的名称虽然带有“小”字，但并不完全代表其体积大小，有时这也用来区分不同品种或生长阶段的萝卜。下面将详细介绍小萝卜的特点和相关信息。

一、小萝卜的基本特点

小萝卜是一种根茎类的蔬菜，其外观呈长圆形或圆锥形，表皮颜色多样，有红色、白色、绿色等。其肉质脆嫩，含有丰富的水分和多种营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。小萝卜的口感略带甜味或辛辣味，深受人们喜爱。

二、小萝卜的分类

小萝卜的种类繁多，根据其生长环境和形状的不同，可以分为多个品种。有的一些品种适合新鲜食用，有的则适合加工成腌制品或干制品。无论是哪种品种的小萝卜，都具有一定的营养价值，是人们餐桌上的常见食材。

三、小萝卜的营养价值

小萝卜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康具有多种益处。它有助于增强免疫力、促进消化、降低血脂等。此外，小萝卜还具有一定的抗癌作用，是一种非常健康的蔬菜。

四、小萝卜的食用方法

小萝卜的食用方法多种多样，可以新鲜食用，也可以加工成腌萝卜、萝卜干等。它可以作为菜肴的主料或配料，用于制作各种美食。无论是炒、炖、煮还是凉拌，小萝卜都能为菜品增添独特的风味。

总之，小萝卜是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，深受人们的喜爱。无论是作为日常食材还是药用，小萝卜都具有一定的价值。

三、青萝卜里含有什么营养

萝卜是很多人喜爱的蔬菜，它的营养价值高，热量滴，而且种类有很多，那么青萝卜里含有什么营养呢？

青萝卜里含有什么营养

青萝卜的营养价值很高，淀粉酶的含量丰富，被称作“水果萝卜”。青萝卜的热量少，植物纤维的含量多，所以对减肥有一定的帮助。此外，青萝卜中的芥子油和精纤维有着加强肠道蠕动的功效，能够促进人体内的废物顺利的排出。

青萝卜吃了有什么好处

增强机体免疫力

青萝卜能够抑制癌细胞的生长和分裂，从而起到预防癌症、抵抗癌症的作用。多吃青萝卜能够增强机体的免疫力，非常适合于免疫力低下的人群。

促进消化

青萝卜富含淀粉酶和各种消化酵素，有利于人体对食物的消化与吸收，能够帮助肠道蠕动，同时还能够抑制胃酸过多，维持肠胃的健康。对于解毒也有一定的功效。

保护肠胃

多吃青萝卜有稳定胃肠液分泌的作用，这能够使肠胃环境维持在一个健康的状态，从而起到保护肠胃的功能，非常适合于肠胃不健康的人群。

预防富贵病

多吃青萝卜有降血脂、降血压、保护血管健康的作用，所以，对于一些常见的富贵病比如说高血压、高血脂、胆结石等疾病有一定预防的功效。

有助于减肥

由于青萝卜含有的热量低，并且富含大量植物纤维，在食用青萝卜后能够产生一种饱胀感，使进食减少，对于减肥很有帮助。非常适合于对减肥、瘦身有需求的人群。

青萝卜不适合什么体质的人吃

气虚体质的人

气虚体质的人不适宜吃青萝卜，由于青萝卜属于凉性食物，气虚体质的人比如说有肺气虚、心气虚、肾气虚等症状的人，本身就需要补气补血的食物。如果过多的食用青萝卜，容易造成体内的气更虚，非常不利于这些人群的身体健康。因此，气虚体质的人不适宜吃青萝卜。

阳虚型便秘患者

阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜，阳虚的主要表现为不管穿多少衣服，把身上裹多少层都感到四肢冰冷、腰膝酸冷，如果你有这样的症状，说明你不适合吃青萝卜。如果阳虚型便秘患者过多的食用青萝卜会导致病情加重，不利于身体健康。

腹泻患者

青萝卜属于凉性食物，并且有着助于消化，促进肠道蠕动等特点。如果正在腹泻的人过多的食用青萝卜会加重腹泻的症状，不利于身体恢复健康。因此，腹泻的患者不适合于食用青萝卜，应当少吃或者不吃青萝卜。

正在服中药的人

正在服中药的人不宜吃青萝卜，由于青萝卜有化瘀和行气的功效，所以在服中药期间过多的食用青萝卜会造成重要在人体内代谢的过快，对中药的疗效会产生不利的影响，所以，在服中药期间应当对饮食更加注意，才能使中药达到最理想的效果。

青萝卜做什么好吃

青萝卜炖腊肉

做法：青萝卜腊肉姜盐鸡精。把腊肉用凉水泡软，多泡几小时。洗净切成大块，青萝卜洗净切成大块，姜切成片。把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。炒成金黄色。把油倒出，加姜片青萝卜块。大火翻炒一会。加入凉水，大火烧开。倒入炖锅里大火烧开，改小火炖50分钟，加盐尝味，加鸡精出锅

功效：这道菜品适用于消化不良的的人群，以此方法服用青萝卜能够促进肠道的蠕动，从而起到有一定的促进消化与吸收的功效。

排骨青萝卜汤

做法：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

功效：此道菜品适合于肠胃功能不佳的患者，青萝卜和排骨一起炖汤营养价值丰富，并且有一定的保护肠胃健康的功效。