蔬菜沙拉的材料
一、蔬菜沙拉的材料
1、原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。
制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。
2、先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.
待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)
切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)
将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.
待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).
再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!
3、备料：
西红柿，速冻美国甜豌豆和甜玉米；沙拉酱或千岛酱
做法：
西红柿去皮（拿刀背用力刮一刮，就可以用手把皮撕去；或将其放在盘中用热水浇一下，外皮裂开后就可以撕去了），切成小丁；
豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟，凉凉；
三种原料依次均匀盛入盘中，上面挤上沙拉酱或千岛酱，吃时搅匀即可。
注:
红黄绿三色，美味养眼；
制作简便，也便于外出携带；
沙拉酱奶白色，颜色更好看，千岛酱中有酸黄瓜，有酸味颜色较深，可根据喜好选用；
西红柿不要用较熟的，出汤且不易成型；
食用时在挤点柠檬汁，更酸鲜爽口；
可作为蔬菜搭配荤菜，特别就西餐和火锅；
西红柿还可以搭配紫甘蓝（切片）和生菜或黄瓜（切片）。
4、薄荷蔬菜沙拉
配料： 薄荷叶20克、优格（小）1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
特色： 清凉适口,内涵大量的维生素.
操作： 1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。
5、玉米蔬菜沙拉
■ 主料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉
■ 调味料：盐、糖、醋、胡椒、橄榄油
■ 做法：
1.紫色甘蓝洗净切丝备用。
2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。
■ 特点：口感清爽，适合作为餐前开胃菜。
■ 营养点评：有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配，好吃好看又营养
二、怎样健康饮食
参考：
健康饮食的七个步骤
这七个步骤将能助你吃得更健康
步骤1、避免看得见的脂肪
a．烹调前，剔去肉类中看得见的脂肪及鸡皮。
b．撇去漂浮在炖品上面的脂肪。
c．奶油或人造牛油需储存在冰箱，并且在吃的时候只涂薄薄的一层。当然最好还是不吃。
d．烹调食物时应烤或熏，而不是煎。
e．煎的食物含脂肪应很少。
步骤2、避免看不见的脂肪
a．不吃全脂牛奶，而应吃低脂牛奶。
b．尝试低脂乳酪或其它乳制品。
c．避免高脂肉食产品，如腊肠、意大利香肠、午餐肉和馅饼。
步骤3、吃淀粉类食物能使你不觉得饥饿
这些食物既便宜又含有丰富纤维。每天你应吃10—15种淀粉食物，以下每一个例子算一种。
a．一条面包卷或一大片面包。
b．一个煮熟的或熏的马铃薯或薯类食物。
c．一碗麦片粥或早餐吃的谷类食物（选择一种普通的粗面粉）。
d．一份米饭。
e．半杯煮熟糊状食物，如细条实心面。
f．半杯豌豆、大豆或小扁豆。
步骤4、一天吃5种水果或蔬菜
一天吃5种不同的蔬菜、色拉或水果，可给你提供许多营养和纤维。
步骤5、戒掉吃糖的习惯
a．茶和咖啡里不放糖。
b．把水果作为饭后甜品。
c．把你所吃的糕点或饼干的数量减半。
d．尝试你烹调时需用的糖两减半。
步骤6、进食足够的含蛋白质食物
一天中，你大概需要两种含蛋白质食物，如肉、鱼、蛋、果仁、小扁豆、大豆和鹰嘴豆。果仁会含脂肪，因此30克（一盎司）1份就足够了。用大豆及大豆制品代替某些肉类，这样会给你提供较多的纤维，而脂肪则较少。
步骤7、少喝酒
不要因为你患有糖尿病就一定要戒酒，但应不要饮酒过度。每天最多可喝3个单位，但最好还是少喝些。一个单位的酒相当于半品脱普通的啤酒或一小杯红酒，酒精可你所服药物的作用发生影响，并导致血糖太低。因此，当你喝酒时，吃点东西（如几块饼干）很重要。
三、自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保质期是多久？
保质期是一天。
水果和蔬菜本身保质期的期限就是3天以内，沙拉酱和一些配料做成水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期缩短至1天。建议水果沙拉、蔬菜沙拉制作出来后尽快食用，未食用完需要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，一天之内尽快食用完。
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。因为不必加热，所以会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。另外蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，营养丰富，且利于减肥和美容。
四、吃蔬菜有什么好处
对身体好,对健康有帮助