筒子骨炖莲子什么营养

一、筒子骨炖莲子什么营养

藕功效与作用 藕味甘、性寒；归、脾、胃、肝、肺经清热津；凉血；散瘀；止血主热病烦渴；吐衄；血 一.强健胃粘膜 维素C蛋白质起发挥效用能结合各种细胞促进骨胶原起强健胃粘膜作用 二.预防贫血 预防贫血协助肝脏运 三.改善肠胃 单宁具消炎收敛作用改善肠胃疲劳莲藕含黏蛋白种糖类蛋白质能促进蛋白质脂肪消化减轻肠胃负担 四.止血 莲藕血板减少、性紫癜定疗效血热引起血疗效另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 藕营养价值 一.莲藕热量土豆相碳水化合物脂肪含量比较低蛋白质量较土豆稍高 二.莲藕含维素微量元素尤其维素K、维素C铁钾含量较高 三.莲藕含黏液蛋白膳食纤维能与体内胆酸盐食物胆固醇及甘油三酯结合使其粪便排减少脂类吸收 四.藕含量单宁酸丰富植物纤维、维素B一

二、藕适合什么人吃

凡一切症皆不忌，口鼻出血，咯血：“藕，生者甘寒，尿血，以及血友病患者打汁服用；适宜高血压病。莲藕含丰富的铁质，故对贫血之人颇宜，为能破血故也。蒸食甚补五脏，大能和营卫生津，糖尿病，肝病以及便秘之人食用；适宜脾胃气虚，宜选用铜锅或沙锅。

唐·孟诜：“藕粉，析酲。熟食补虚熟藕性温，凉血，止血，止渴除烦，开胃消食，散瘀。熟藕健脾，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥。以肥白纯甘者良，生食宜鲜撒，熟食宜壮老，用沙锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜：“产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，开胃，养血，烦闷，解酒等。熟者甘温。”《随息居饮食谱》。

[宜食]鲜藕生食或打汁饮用，适宜高热病人烦热口渴之时食用；适宜吐血，可服。”

[忌食]生藕性质偏凉，平素脾胃虚寒之人忌食生藕，食欲不振，缺铁性贫血，以及营养不良之人食用，止泄，生肌。藕煮熟食用。”《本草经疏》，能凉血止血：“藕，甘平，除热消胃，故主消散瘀血，产后血闷，及止热渴，吐血，口鼻出血，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，生食生津，行瘀，收干食之，最补心脾。”《纲目拾遗》；女子月经来潮期间和素有寒性痛经者也忌食生藕；熟藕及藕粉也不适宜糖尿病患者食用。煮藕食用忌选铁锅铁器。

《物类相感志》，味甘。

[功效]生藕清热

三、排骨莲藕红枣枸杞莲子茨实炖汤有什么好处

莲藕熟用性温，可以补脾胃。马蹄性寒，可以清热解毒，凉血生津。冰糖和梨能清热润肺。枸杞性平，滋阴补肾，补气。红枣性热，补血健脾。百合莲子也是清热的。银耳性平，能滋阴润肺，益气清肠。糯米性温，能补脾益胃。

所以莲藕，枸杞红枣糯米银耳可以一起煮，健脾胃，补气血。马蹄冰糖梨百合，莲子，银耳可以一起煮，清热润肺，生津，益肠道。

四、煲莲藕用哪些材料好？

煲莲藕用以下材料好，莲藕排骨汤的做法：

食材：排骨500克、莲藕3个、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10毫升、醋10毫升。

1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。

3、将莲藕去皮洗干净切厚段，葱切成段、姜切成片。

4、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将莲藕、红枣、葱段和生姜都加入其中。

5、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，喜欢喝汤的话可以多加点水，盖上锅盖通电。

6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。

五、莲藕有什么药用价值？

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。