教你如何用虾皮做汤更补钙

一、教你如何用虾皮做汤更补钙

虾皮素有钙库之称。每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右。不过要想通过吃虾皮补钙，选对食用方法很重要。虾皮做汤补钙功效佳，冬季喝虾皮汤不仅能补钙还能养胃。

首先，切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出来的也只是小部分。所以，吃之前应尽量将虾皮切碎。

其次，多泡多洗减少有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高，还可能有一些亚硝胺残留。膳食中盐分摄入太多，会降低钙的吸收。而亚硝胺是一种可能致癌物。要想减少这些负面影响，应该多洗、多泡一会儿。

虾皮烹饪的方式有很多，虽然虾皮做汤补钙功效佳，能促进营养成分析出。需要提醒的是，添加了虾皮以后，就不要再加盐和味精了，以免钠摄入过多。

二、小虾皮怎么做给宝宝吃

2、小虾米碾粉

把小虾米洗干净，泡软后碾碎成粉，煮在粥里面或者兑在馄饨馅里给宝宝食用。

3、虾米鸡蛋羹

虾米富含优质蛋白和锌，鸡蛋含有优质蛋白，用虾米做蛋羹更是一道鲜美的食谱，而且鸡蛋羹嫩嫩滑滑的感觉，吃在口中真也是非常棒的。这道食谱十分利于宝宝的吸收，还能促进宝宝的发育，做法也不难。

三、虾皮,怎么炒孩子吃的最有营养。

可以做虾皮蒸蛋，鸡蛋打散，温水中加少许盐（盐不用放很多因为虾皮本身就是咸的）蛋液和水混合轻轻搅匀，然后加入小虾米，然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟，出锅时滴几颗香油就可以了。

给用虾皮煮粥喝，把买来的虾皮洗干净.剁成细末，白米粥熬到八分熟时加入，放些香油就可以了。还有蔬菜虾皮粥，把菠菜和虾皮剁碎，米放入煮锅，加入清水，用大火煮沸后，将虾皮放入锅中，然后熬半个小时，粥快煮熟时，加入菠菜，菠菜不易煮太过，放入些调料，搅拌均匀就可以给宝宝吃了。

四、虾皮配什么吃好

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高