自制酸奶的营养成分变化是怎样的？

一、自制酸奶的营养成分变化是怎样的？

奶清过多一般是发酵过度而引起的

发酵10个小时以上的酸奶

为了安全期间

建议不要饮用

如果只有一点奶清倒是正常现象

营养价值没有太大差别的

友情提示：酸奶的营养价值很高，每日饮用一点对人体有很大的好处

自制酸奶的时候一定要注意卫生，消毒措施一定要到位，否则饮用了受污染的酸奶会很危险的

二、用鲜奶和乳酸菌制作酸奶时,制作成功后放置一段时间,表面有上清液。那是什么

乳清，营养价值很高。喝的时候搅拌一下就可以，可能您的鲜奶不好导致出乳清，我以前做奶的时候也这样过，现在没事了，我是做奶吧的，加盟的济南合其客酸奶吧加盟

三、自己做的酸奶为什么放一会就很多水

那个是可以食用的，最好搅在酸奶里一起吃

四、只用牛奶放酸奶机里能做出酸奶来吗？

不能~需要引子才行~买市面上你喜欢喝的酸奶回来~加一些在要用来做酸奶的牛奶里，将他俩充分搅拌均匀，放入酸奶机里就行~

五、自制酸奶为什麼会出水

出的水是乳清，做奶酪就是把乳酪和乳清分离，然后把剩下的乳酪干燥。

乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。 乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。 乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白。磷脂、乳糖．矿物质以及维生素等