猪肉怎么做好吃有营养

一、猪肉怎么做好吃有营养

用盐，酱油，食用淀粉把肉搅拌均匀，腌制一会然后再煮。

想让孩子吃最好是经常的换着方法去做，可以把肉做成粥。（皮蛋瘦肉粥就不错）

蒸肉味道更好一些

蒸肉：主料：五花肉，蒸肉粉（超市就有卖的），红薯，盐，鸡蛋（要不要都可以，我觉得放鸡蛋肉更嫩

滑一些。这个自己掌握，如果用，就和第二步一起搅匀就可以了。）。

做法：1.把五花肉切成片

2.用蒸肉粉，盐，把肉腌制半小时左右。

3.红薯切成片

4.把切好的红薯放在箅子的第一层，然后把肉放在红薯的上面。

5.然后点火蒸熟就可以了，味道很不错哦！

二、这些猪肉怎么吃营养价值是最高的？

⒈ 猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。

⒉ 猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

⒊ 猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。

⒋ 食物相克：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

三、猪肉怎么吃最有营养？？？

家常焖猪肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸酸味    工艺：焖

家常焖猪肉的制作材料：

主料：猪肉1750克。

辅料：净土豆1250克,胡萝卜200克,洋葱150克。

调料：红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克（见本鲜味型）。

家常焖猪肉的特色：

清香爽口，咸鲜而酸。

教您家常焖猪肉怎么做，如何做家常焖猪肉才好吃

1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。

2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。

乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法详细介绍

菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：咸酸味    工艺：焖

乌克兰式焖猪肉酸菜卷的制作材料：

主料：猪通脊肉1500克。

辅料：猪肥膘250克。

调料：酸白菜丝1250千克（见该菜制作）,精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克（见本鲜味型）。（备牙签）

乌克兰式焖猪肉酸菜卷的特色：

清香爽口，咸鲜而酸。

教您乌克兰式焖猪肉酸菜卷怎么做，如何做乌克兰式焖猪肉酸菜卷才好吃

1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒盐、胡椒粉腌入味，将肥膘切小片。

2.将腌好的猪通脊片，中间放入酸白菜丝卷成卷，用牙签插紧。将锅炙好，下入油烧至七成熟，将插好的肉卷蘸匀面粉，下入锅炸上色，下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层，上面撒一层肥膘片，以此方法码两层，下入牛肉清汤，以旺火烧沸，盖上盖，改用文火焖至肉卷熟软，将其取出拔去牙签，码入汤盘中，淋入原汁即成。

德式苹果焖猪肉的做法详细介绍

菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：酸甜味    工艺：焖

德式苹果焖猪肉的制作材料：

主料：净猪后腿肉1750克。

辅料：西式土豆泥1250克（见该菜制作）,香菜叶5克。

调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。

德式苹果焖猪肉的特色：

甜酸浓厚，咸鲜适口。

教您德式苹果焖猪肉怎么做，如何做德式苹果焖猪肉才好吃

1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮，切丝。苹果去皮、核、蒂，切片。

2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入猪肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，加入油100克，下入洋葱丝，炒至微黄，下入香叶、苹果片、鸡汤，再下入猪肉块烧开，盖上盖，改用文火焖熟，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥，调入盐，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。

红烧猪肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

红烧猪肉的制作材料：

主料：生净猪里脊肉400克

辅料：生菜适量

调料：（A）精盐,胡椒各少许；（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）,胡萝卜（泥）,葱白均适量

教您红烧猪肉怎么做，如何做红烧猪肉才好吃

操作 ：

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。