红枣的含有那些营养成分？
一、红枣的含有那些营养成分？
红枣汁饮料红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素 。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有 益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、 酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素 。大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增 强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山 楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质 对肝脏损害的功能。大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、 醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。 常吃红枣能够防衰老、延年益寿。养血安神的红枣：红枣含维生素c、p、b2 和胡萝卜素，以及氨基酸、糖类、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄 酮、苹果酸及酒石酸等。红枣具有camp活性和抗变态反应、抑制中枢神经、 保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白、促进细胞新陈代谢、抑 制癌细胞增殖等作用。红枣味甘性平，具有补益脾胃养血安神等功效。适用 于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚面黄肌瘦、精神不安等症。还可以 用于过敏性紫癜、慢性肝炎、高胆固醇血症、白细胞减少症等。应该多食用 大枣！ 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣 、美枣、良枣诸名。枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾 、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素c、p、b2和胡萝卜 素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素 c380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素p3300多毫克，故 在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素c和p有改善人体毛细血管的功能 ，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗变态反应、抑制中枢神经 、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢 、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，直到防病抗衰与 养颜益寿作用。俗话说：“一日吃三枣，一生不显老。”言之不无道理。红 枣味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏 力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏 性紫癜、慢性肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与 红枣相似，一般认为其滋补作用较强。枣子味甘而能助湿，食之不当可致脘 腹痞闷、食欲不振，故湿盛苔腻、脘腹胀满者，当须忌用；龋齿疼痛者，亦 不宜食用。公司依托百万亩绿色红枣原料基地，高品质的原料，持续推出高品质的新品，以中国枣研究中心与中国疾病预防控制中心食品研究所为技术依托，统一规划、管理，使恩际生物成为一家快速成长的企业。 公司始终以“打造国际绿色营养食品基地”为标准、“高起点、高要求、高质量”为生产经营理念，科技引领行业，经过几年的努力，“恩际”品牌如今已被各食品行业以及社会团体所认可，一展成为枣制品行业中的佼佼者。 诚信铸就辉煌，经过公司全体人员的不懈努力，技术实力不断强大，如今产品种类已日渐丰富，食品原料主要有：红枣提取物、浓缩枣汁、红枣酊、红枣粉、红枣膳食纤维、大枣多糖、红枣浸膏、枸杞提取物等多种深加工产品；在此基础上研发了红姿娇红枣提取液、恩丽蓓口服液、畅乐健、衍生源、宝宝枣泥、“不了情”枣汁饮料、红枣浓缩汁等二十多种高品质营养产品。 。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含 热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素c含量在水果中名列前茅 ，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含 量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白 质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量 约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸 的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
二、大枣都含有什么营养成分？
大枣又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
三、鲜枣的营养成分？
据专家检测，在100克鲜枣中，维生素C的含量竟然高达200-500毫克，高出猕猴桃60-200毫克;而钾和铁等元素的含量，也是其它水果所不能比的。每天吃几颗鲜枣，就能满足人体一天维生素C的需要。含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 C的含量称之为“百果之冠”，243 mgVC/100g鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素 C丸”之美称。维生素 P的含量也居首位。另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,
当然，吃鲜枣的好处还远不止这些。多吃鲜枣能够缓解人们的疲劳状态，也能够增强人的免疫力，还有美容养颜和抗衰老和抑制肿瘤的作用。鲜枣不好保存，只能加工成干枣供人们食用。但干枣中的维生素C含量会大大降低。眼下鲜枣正大量上市，大家可不要错过这个好时机哦。每天吃几颗，对你的健康会有帮助的。顺便提一句，在鲜枣中酸枣的维生素C含量最高，它比普通鲜枣要高出2-3倍。
新枣生吃应少吃点。把生枣放入开水中煮几分钟（注意：不要盖锅盖）捞出后稍微晾几天，甜丝丝的，很好吃。黑木耳枣汤
配方： 黑木耳15克，大枣15个，冰糖10克；
制用法： 将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用，吃枣、木耳、饮汤。
功效： 和血养容、滋补强身。治贫血。
大枣生吃熟吃都好。