黄豆炖猪蹄汤的功效

一、黄豆炖猪蹄汤的功效

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值

材料：猪蹄两只（约800克），黄豆100克，青、红辣椒各50克，葱段、姜片各适量。

调料：酱油、料酒、大料、盐、鲜汤各适量

做法：

1、将猪蹄去尽绒毛，洗净后放在砧板上，用刀顺着猪蹄直劈成两片，再剁去趾尖，剁成8块，放入沸水中汆烫片刻，捞出待用；黄豆用水侵泡10小时。

2、煲置于火上，倒入油、葱段、姜片、大料炸香，加猪蹄块、黄豆、青椒、红辣椒、料酒、酱油、鲜汤、烧开，用大火煮沸后，撇去浮沫，再盖上盖，转小火焖50分钟后，加入盐调味，拣去葱段姜片即成。

二、怎么做黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄的功效

黄豆炖猪蹄口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄＋黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 黄豆炖猪蹄的做法 原料： 带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。 黄豆炖猪蹄做法： 1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫； 2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去； 3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀； 4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁； 5、最后调入少许鸡精装盘即可；

三、藕黄豆猪蹄可以一起炖吗

可以，硬菜黄豆猪蹄。

食材：猪脚1000克 黄豆250克 糖10克 酱油50克 醋50克 盐20克 鸡精10克 料酒100克 食用油50克 葱、桂皮、辣椒皮、姜、八角各适量

制作工艺：

1、将猪蹄切好放在加冷水用大火烧开，水开后将猪蹄连同猪蹄一起在冷水中冲洗，把血水、杂质冲洗干净，并且把没有收拾干净的猪毛一起收拾干净。

2、黄豆要提前泡好

3、开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味后放入猪蹄，加入酱油、盐、汤、鸡精、醋、料酒翻炒均匀

4、加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开，用大火撇去锅中的浮沫，转小火焖制1个半小时

5、最后大火收汁，尝下味道，不够再添加适量的盐

四、每天吃猪蹄炖黄豆好吗

每天吃有点多吧。 黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。 材料:猪蹄2只、水发黄豆100克 调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺 做法: 1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。 2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。 3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。

五、黄豆炖猪蹄丰胸吗

猪蹄里面富含胶原蛋白，黄豆里面含有丰富的营养元素，所以黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平，有补血丰乳、养颜美容，益气和中，生滋润燥之工效，长期吃不仅能丰胸，还能吃出好肤色。

六、猪蹄炖黄豆的效果是什么？ 什么时候吃好？

 豆炖猪蹄，植物蛋白和动物（胶原）蛋白双补。

不用那么复杂。

1，把猪蹄燎毛拔毛后，用刀依着骨缝剔开成小块。用凉水清洗干净，用一瓣大料，葱一段，姜一块，盐适量，放入砂锅中，小火炖两个小时；

2，黄豆泡一夜，洗净。在猪蹄汤中炖半小时，熟了就可以吃。

连汤都喝了，营养足。