l冷冻过的肉类有没有营养

一、l冷冻过的肉类有没有营养

食物会随着冷冻时间慢慢流失的。

二、鱼和肉放在冰箱里冷冻后在烧营养还有吗？

有，但营养会少

三、冰箱速冻一段时间的肉还含有营养吗?

冰箱冷冻并不能锁住营养，只是减慢了细菌的滋生速度，所以肉类放在冰箱里也是会变质的，最好放置时间不要超过一周。以肉类为例，可能放上一年半载之后拿出来吃，的确没“坏”，但口感上肯定会有变化，因为冰也会破坏细胞组织。

即使是在冷冻室这样低温的条件下，一些微生物同样可以生存和繁殖，只是速度减慢而已。细菌对温度的喜好是不同的，有的细菌属于“嗜冷菌”，在零下40℃还可以活动，只是温度越低，活动越不频繁，常见的导致拉肚子的痢疾杆菌就属于嗜冷菌。

如果肉制品存放时间过长，也会造成脂肪酸败、蛋白质变质等，食物营养自然就会降低。肉类等食物散发出哈喇味就是脂肪酸败的表现，而蛋白质变质会降低人体对营养的消化吸收率。

四、话梅可以放冰箱5个月还可以吃！

保质期 有效地告诉你 它能不能吃

或者一种很古老的方法

神农尝话梅

五、冻鱼保鲜保营养吗?

从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。无论是活鱼还是冷冻鱼，都是膳食结构里少不了的一种美味又营养的食材。因为鱼肉突出的营养优势一直为人称道。

六、桂鱼杀了放冰箱第二天还可以吃吗

没问题，放第二天做菜其实最好，因为鱼杀了以后，过若干时间安基酸正好开始分解，此时的鱼最好吃。