南瓜和芋头哪个养胃最好？

一、南瓜和芋头哪个养胃最好？

芋头和南瓜都是养胃的食物。健脾养胃食物有很多，粥汤、薏米、南瓜等等最养胃。具体如下：

1、芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，营养丰富，是良好的保健食品。芋头中还有一种天然多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体免疫功能，长期食用有清热解毒、健脾强身功效。

需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了，最常做的就有芋头饺子。

2、南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。

南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化

二、红薯栗子芋头为什么老人不宜吃太多

红薯、栗子和芋头营养丰富。芋头和红薯同类，是低脂肪、高膳食纤维食品，日常生活中应作为主食。它们含有大量钾，对于控制血压有一定帮助，还含有大量维生素C和B族以及多酚类化学成分。芋头中的黏液成分有提高免疫力的作用，红薯中的大量膳食纤维对预防便秘和肠癌有益。栗子属于坚果，维生素B2的含量至少是大米的4倍，鲜板栗所含的维生素C跟橘子一样多。栗子所含的矿物质也很全面，虽然达不到榛子、瓜子那么高，但比苹果、梨等普通水果高得多。

然而，红薯、芋头、栗子是消化能力大挑战，要限量食用。它们中的蛋白质会引起部分人过敏。如果出现过敏，可选择杂豆杂粮。胃酸不足、胃动力差的人少吃红薯和栗子，芋头淀粉相对好消化一些。紫薯因为抗氧化物质更多，所以消化就更难。容易胀气的人最好不要单独将红薯或者芋头作为主食，吃栗子也尽量控制在五六颗左右。为了减少胀气，可以配合其它粮食煮粥、打糊。膳食纤维吃太多不一定是好事，除了引起消化能力下降，还会影响其它营养素的吸收，建议根据个人情况用它们代替1/3~1/2的主食就可以了。

三、芋头能和红薯一起吃吗

为什么不能，而且我跟你说芋头好处很多，食安在线文章中的营养学家介绍说，对于肠胃不好的人应该多吃一些芋头，这样可以健脾消食，促进消化吸收，增强人体的营养。因为芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能。除了食用，外敷芋头也能对健康有益。芋头具有消毒消肿的功能。红薯也是啊，所以一起吃不用担心。

四、番薯和芋头土豆 哪个营养全面，都是淀粉多的东西

番薯和芋头土豆红薯营养全面芋头的营养价值碱性食物，常吃增强抵抗力。芋头富含多种矿物质，特别是氟的含量较高，能很好地保护牙齿。它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后有助于产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质。

土豆（马铃薯）的营养价值

补充维生素C的能手。土豆富含维生素C，且不容易在烹调过程中损失。有实验曾拿土豆和菠菜进行烹调实验，比较两者加工后维生素C的剩余量。结果，菠菜水煮5分钟只剩下35%。土豆即使去皮水煮，还剩余83%。

红薯的营养价值

纤维素不是最多，但是最好。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多，但以水溶性的为主，总纤维含量也不少，是防治便秘较好的食物。挑选时，尽量选颜色深的，所含的类胡萝卜素等营养物质更丰富。

五、芋头、土豆、番薯哪种营养价值更高一些？

应该说各有千秋，三者的营养价值很高，块茎中的淀粉含量很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食之宝。块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。番薯既含维生素C又含胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养素较少。番薯富含尼克酸，但糖分也稍高。块根类蔬菜有一个共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1～2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。 由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。