河虾怎么做好吃

一、河虾怎么做好吃

 辣炒河虾

材料

河虾400克 红辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜6瓣 淀粉适量 食用油500克（实耗50克） 酱油6克 料酒1/2大匙 辣椒酱适量 胡椒粉3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克

做法

1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；

2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末；

3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味；

4.最后撒下葱花，烧至汁液收干即可。

注意

香辣可口，美味下酒。1.虾擦干水后，拌淀粉才不易脱落，炸的时候也不会爆油。2.河虾肉质甜嫩，不要炸太久

二、有什么适合小河虾的烹饪方式？

小河虾是一种常见的淡水虾，因其体型较小、肉质鲜美而受到人们的喜爱。烹饪小河虾时，可以根据个人口味和喜好选择不同的方法。以下是一些适合小河虾的烹饪方式：

清炒小河虾

这是最简单的烹饪方法之一。首先将小河虾清洗干净，去掉头部和虾线。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，然后加入小河虾快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，炒至虾壳变色即可出锅。这种方法保留了小河虾的原汁原味，口感鲜嫩。

蒜蓉蒸小河虾

将小河虾洗净后，用开水焯一下，捞出沥干水分。在虾身上撒上适量的蒜蓉和葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。出锅前淋上热油，使蒜蓉香味更加浓郁。这种方法烹饪的小河虾，肉质鲜嫩，蒜香四溢。

油炸小河虾

将小河虾清洗干净，沥干水分。在锅中倒入足够的油，烧至五成热时，下入小河虾，炸至外壳酥脆、颜色金黄即可捞出。油炸小河虾外酥里嫩，是很多人喜爱的零食。

虾仁炒蔬菜

将小河虾去壳去肠线，留下虾仁。选择喜欢的蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，切成丝或片。热锅凉油，先炒虾仁至变色，再加入蔬菜快速翻炒，调入盐、酱油等调味料，炒匀即可。这种方法不仅能够吃到鲜美的虾仁，还能搭配各种蔬菜，营养均衡。

虾汤

将小河虾清洗干净，备用。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段，煮沸后加入小河虾，煮至虾壳变红。可以根据个人口味加入豆腐、香菇、蔬菜等其他食材，调味后煮成一锅鲜美的虾汤。

酒煮小河虾

这是一种带有酒香的烹饪方法。将小河虾洗净，备用。在锅中倒入适量的料酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，煮沸后放入小河虾，煮至虾壳变红即可。这种方法烹饪的小河虾，带有浓郁的酒香和香料味，风味独特。

椒盐小河虾

将小河虾洗净，沥干水分。在锅中加入适量的油，烧热后下入小河虾，炸至外壳酥脆。另起锅，加入少量油，下入椒盐快速翻炒，然后将炸好的小河虾倒入椒盐中，快速翻炒均匀即可。这种方法烹饪的小河虾，外酥里嫩，椒盐味道香辣可口。

以上只是小河虾的一些常见烹饪方式，实际上，根据不同地区的饮食习惯和个人口味，还可以创造出更多的烹饪方法。无论哪种方法，新鲜的小河虾总是能够带来美味的享受。

三、小河虾如何烹饪即好吃又有营养呢？

小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。

四、活的小河虾怎么做才好吃？

小河虾是个好东西，它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉，营养吸收更加丰富，这是其他虾类比不上的。无论是小孩、孕妇、老人容易缺钙的人群还是其他人群来说，小河虾都非常适用

五、活河虾怎么做啊，简单一点的做法

新鲜河虾，油，葱姜蒜，白糖，食醋，料酒，蒸鱼豉油

做法

1、河虾剪去虾须洗净（如果虾线太黑，还要开背剔除虾肠）；

2、葱姜蒜切好备用；

3、锅中放油烧热，下姜蒜爆香，倒入河虾，放两勺料酒翻炒；

4、放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋，翻炒均匀；

5、撒入葱花，盖锅盖，改中火，焖烧两分钟；

6、等汤汁稍微收干些（不要完全收干），即可装盘出锅。