苦瓜炒咸蛋怎么做?

一、苦瓜炒咸蛋怎么做?

苦瓜洗净剖开挖去瓜瓤，然后横刀切薄片用咸水泡半小时（去苦味）；咸蛋去壳切碎；葱洗净切丁。

用2大匙油先炒苦瓜，再放入咸蛋黄同炒，并加盐调味炒匀。

最后撒入葱花即可盛出。

二、苦瓜配什么炒才有营养

苦瓜炒蛋的做法

主料

苦瓜

140g

辅料

鸡蛋

3个

香菇

适量

蒜

适量

洋葱

适量

胡椒

适量

盐

适量

食油

2勺

步骤

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3.鸡蛋打散，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.加入香菇，加盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9.调好味盛入盘中。

三、吃苦瓜炒蛋对身体有什么好处或者坏处？

苦瓜味苦入心，可以泻心火，夏天炎热吃了可以去暑。火去了还可以养颜。鸡蛋营养高，这样补中有泻泻中有补，不伤身体，很好的一道菜。

四、苦瓜炒鸡蛋怎么做如何做好吃

苦瓜炒蛋的营养价值：

苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：

原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙

做法：

1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。