真空包装好的臭桂鱼需要放进冰箱冷冻吗

一、真空包装好的臭桂鱼需要放进冰箱冷冻吗

不需要，本来就是发酵食品，半年之内是不需要特别储存的

要

开路

二、冻过的桂鱼还有没有营养价值

鱼类冻过营养损失不大，蛋白质比较稳定。

三、食物冷冻后还有营养吗

首先你要明白冷冻的机理。冷冻会使细胞各项机理代谢变缓，甚至停止，但是大部分在合适的情况知下解冻的话，食物中的细胞可以恢复到正常水平，营养成分也不会说流失太多。但是，代谢变缓并不是停止，食物还是会变坏的，只是速率降低了而已。此外，要说到冷冻与解冻的条件道了。一般情况下，食品是要采取速冻的方式，才不会产生细小冰晶破坏食物中的分子细胞，不会使营养成分流失，而解冻时最好采用缓慢解冻，才不会因为骤然的温度变化使版细胞受损，营养损失。另外要注意的是，一般解冻过的食物是不应该反复冷冻、解冻的，食物在解冻中的变权化速率是最快的，就算再冷冻，食品本来就损失很大营养，再冷冻也没有多大效果。

四、经过冷冻以后的食品还有营养吗？

保质期内有营养。

经过冷冻是延缓了营养丢失的速度，但已逐渐丢失中，逐渐减少。

要营养，最好新鲜着吃。

五、冷冻过的鱼会营养流失吗？

不会，因为一般把鱼拿去冰冻，只是让它鲜美的味道不要消失，而且DHA还会很好的保留在鱼的体内

六、请问放在冰箱的鱼还有没有营养>

放在深冷冰-18度，速冻档的冰箱里的鱼还有营养。