香干怎么做好吃
一、香干怎么做好吃
雪里蕻炒香干
材料：香干300克 雪里蕻：100克 红辣椒：2个 香葱：1棵调料：食用油：30 精盐：1小匙 白糖：0.5小匙 味精：0.5小匙
做法1.香干洗净、切丁；香葱洗净，切末；红辣椒洗净，切末；2.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒均即可。
芹菜炒香干
材料：芹菜 100克，香干20克，烹调油5克，食盐适量，味精少许，葱、姜末少许。
制法： 1．将芹菜洗净，斜刀切成片，香干顶刀切片，备用。 2．锅内放油烧热，放葱、姜末炒出香味，放入芹菜、香干、食盐，大火炒熟，放味精出锅即可。
芹菜香干炒肉丝
·配 料: 香干、猪瘦肉、芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
·操 作: 将豆腐干切成条状。猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。香干切片，芹菜切段。配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。
二、五香豆干怎么做好吃，五香豆干的吃法
食材明细
豆腐干适量
红辣椒适量
蒜苔适量
五香粉适量
孜然粉适量
黑芝麻适量
大蒜适量
微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
五香豆干的做法步骤
1
把豆腐洗干净，控干水份
2
把豆腐干切成半厘米厚的块
3
蒜苔切成碎末
4
红辣椒大蒜切碎
5
锅中放油约50克（实耗10克），把豆腐干放入油锅中，大火煎
6
煎至两面金黄色后，捞出来，一直是保持大火的，因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些，如果你用的豆腐水份比较大就要煎得久一点！另取一无油的锅，把豆腐干倒少无油的锅中！
7
加入蒜苔、红辣椒、郫县豆瓣，稍稍炒一下
8
加入一碗兑了酱油和盐的清水
9
汤汁收干后，加入大蒜碎
10
出锅前加入黑芝麻、五香粉、孜然粉
11
装盘
三、什么是豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
适合人群：一般人皆可食用。
适用量：每餐30克左右。
温馨提示：
●钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
●豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。
●豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干是江口县人民的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。
江口的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。
另一种称谓
豆腐干＝腐女＋干物女
●腐女是“腐女子”的简称，专指特别爱好BL文化（尤其是BL漫画）的女性。不论只爱纯爱的BL漫画、只爱BL-，还是两者皆爱，都可算是腐女族群之内。
●「干物女」，也就是像香菇、干贝等干巴巴的女人。干物女是已经放弃恋爱，凡事都说：「这样最轻松」的年轻女人，假日时几乎都在家里睡觉，穿着高中时代的体育服装，歪斜躺在家里喝啤酒看棒球转播、DVD等，很像日剧《爱的力量》里的深津绘里，完全进入颟顸懒散舒服的生活，这原本是日浦悟的漫画《萤之光》里二十七岁的女主角雨宫萤的状态，也是许多年轻女人的生活写照，引起绝大共鸣。
同时拥有这两点特质的女人，称之为「豆腐干」。
豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已有2000多年历史。豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。
四、卤五香豆的热量是多少？
卤五香豆的热量(以100克可食部分计)是322大卡(1347千焦)，单位热量较高。
每100克卤五香豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
五、家乡豆腐干怎么做？
锅内放熟猪油主料. 五花肉去皮，切成3 厘米长、1.5 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片；
5，切成0，捞起待用；
6. 锅内放猪油；
3，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸.boohee.com/shiwu/jiaxiangdoufu3 target=_blank>http： 猪油（炼制） 20克 酱油 30克 豆豉 7克 料酒 15克 辣椒(红、尖、干) 3克 味精 1克 香油 10克 各适量
家乡豆腐干的做法：
1、猪油、味精搅拨几下://www，淋上香油起锅即成。
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薄荷瘦身专家
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