苜蓿怎么吃？有什么营养

一、苜蓿怎么吃？有什么营养

苜蓿别名木粟、草头、光风草。苜蓿它具有舒筋活络、清热利尿、疏利肠道、补血止喘、排石等多种功效。

1.止咳平喘

苜蓿的营养价值非常丰富，它具有止咳平喘的功效，并且对治疗支气管疾病也具有一定的食疗效果。经常容易感冒咳嗽的朋友，可以经常买一些苜蓿回来吃。

2.补血止血

苜蓿中含有大量的铁元素，可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含有的维生素B12营养成分，可以有效的治疗恶性的贫血。还含具有止血作用的维生素K成分，在民间常用苜蓿来治胃或肠、痔出血等症状。

3.通便排毒

苜蓿中含有较多的粗纤维，促进人体大肠的蠕动，帮助大便以及毒素的及时排泄，有效的防治大便秘结和肠癌。

4.苜蓿的吃法

苜蓿在我们生活中非常的常见，而且它还是我们日常生活中的一道家常菜，一般人都会做。例如苜蓿小米粥，苜蓿菜汁饼，苜蓿酸汤鱼、苜蓿盒子饼，苜蓿炒肉，苜蓿虾面，苜蓿鲜虾等等。

二、吃木须菜有什么好处

“苜蓿菜,别名:金花菜,草头。苜蓿菜为豆科植物紫知苜蓿菜的嫩茎叶,苜蓿菜道的营养价值很高。草头又名苜蓿菜,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。常食苜蓿菜能平衡人体体液的酸碱值,同时富内含多种营养元素,健康美味。苜蓿菜性凉,食用后能起到消火的作用,在夏天食用能容清凉消暑,去除内火。”

三、苜蓿有什么营养价值

苜蓿，俗称“三叶草”，一年生或多年生草本植物；三出羽状复叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端；托叶与叶柄合生；花小，组成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近相等；花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短；子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状；荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。

鲜菜含维生素C 、钙、铁、硒。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。

春天，当茎叶长到30厘米左右时，是上等蔬菜，属典型的绿色食品。各地菜市场上年年畅销，常食令心情舒畅、浑身轻松。

全草入药，晒干备用。

是良好的牧草，牛、马、羊、猪、鸡都喜欢吃，且生长快，不用喂食其他草料，不生病，皮毛外观光滑发亮。秋末割后晒干是冬天牲口越冬的上好饲料草。

苜蓿也是一种很好的绿色屏障，它具有顽强的生命力，是防沙固沙绿化山区和贫脊地带的优良品种，每年都郁郁葱葱，给大自然增添了一个无限美好的景点

四、花豆芽苗菜的营养价值

营养价格值不一定就比正常菜高。根本是苗菜没有喷药，周期短。吃了放心点。