杂粮有哪些
一、杂粮有哪些
杂粮的种类繁多，主要包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯类等。这些粮食作物在生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低的情况下仍能产出。杂粮中富含铁、镁、锌、硒等微量元素，对人体健康具有重要价值。
杂粮的营养价值丰富，其中燕麦富含蛋白质，小米含有丰富的色氨酸和胡萝卜素，豆类则提供优质的蛋白质，高粱则富含脂肪酸和铁质。杂粮可以促进肠道蠕动，帮助机体废物的排出，有助于胆固醇的代谢，对于减肥具有显著效果。然而，杂粮并非适合所有人食用，消化功能较差者及婴儿应避免食用。
杂粮的多样性和营养价值使其成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。在享受杂粮带来的健康益处的同时，也应注意个人体质和消化能力，合理搭配，享受营养均衡的饮食生活。
二、秋天吃什么粗粮
秋天建议大家常吃以下粗粮：
1、玉米
2、核桃
3、黑芝麻
4、芋头
5、红豆
6、花生
7、番薯
8、燕麦
9、栗子
10、糙米
11、红米
12、黑米
13、荞麦
三、五谷杂粮中哪些属于淀粉类，哪些属于蛋白质类啊？
稻谷、麦子、玉米、薯类属于淀粉类。大豆属于蛋白质类。
1、高蛋白类食物
高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
2、淀粉类食物
淀粉类食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。
扩展资料
五谷杂粮营养价值：五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
参考资料来源：百度百科-高蛋白质食物
参考资料来源：百度百科-淀粉类食物
参考资料来源：百度百科-五谷杂粮
四、营养食物有？？？
看你需要那种营养。
食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第三类为豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。第四类为蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
如果不是特别缺乏只要合理膳食均衡营养，不偏食就可以了
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜水果和薯类
三、每天吃奶类、大豆或其制品
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重
七、三餐分配要合理，零食要适当
八、每天足量饮水，合理选择饮料
如果比较缺乏应该吃，补充维生素矿物质之类的营养品或药
五、粗粮有哪些食物？细粮有哪些食物？
粗粮是除白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木e799bee5baa6e58685e5aeb薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等。所有这些食物，其纤维比较粗，难以消化、吸收，会加重胃的负担，故胃病患者应少吃。
所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主
要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。