鳕鱼吃了到底对宝宝好不好

鳕鱼吃了到底对宝宝好不好

鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，其蛋白质含量更是比其他鱼类要高出许多，正在成长发育期的宝宝确实营养补充，但是医生建议鱼虽含优质蛋白多，但是属于动物蛋白，不宜过早给宝宝食用，避免发生过敏症状，所以建议在宝宝6个月过后再给宝宝食用鳕鱼。

鳕鱼含有的DHA等营养物质，能增强婴幼儿的记忆力，并提高智力。鳕鱼含有的卵鳞脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源，可增强宝宝的思维能力和分析能力。

鳕鱼低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

为什么鳕鱼的刺少

鳕鱼的刺少，这和鳕鱼的生长结构有关，颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。背鳍3个，臀鳍2个，完全由鳍条组成，所以没有太多的刺，只有一根主刺。

一、鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。

二、鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。

拓展资料

1.虽然鳕鱼的营养价值高，有多种养生功效，但食用时应注意一些禁忌。首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。

2.因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。

3.鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。

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