胡萝卜水分少了还有营养吗

一、胡萝卜水分少了还有营养吗

当然有，只是水分少了而已，又不是完全干了，萝卜干还是差不多的

二、长心的胡萝卜能吃吗?

可以。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素a（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素b1 0.02～0.04毫克，维生素b2 0.04～0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素a的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。

三、胡罗卜腌干还有营养吗王'

胡萝卜腌干了失去水分，营养也大量流失了，而且食盐在腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐（这种物质对身体有害）。

虽然干萝卜口味好吃，但是满足一下口欲就可以了，建议不要多吃。

希望能帮到你.......望采纳......

四、惠人原汁机出来的胡萝卜渣还有营养吗

因为胡萝卜渣还有丰富的膳食纤维，所以营养丰富，建议可以和在面团里，无论是做面条、做饺子、还是做饼油炸都不错。

其实不仅仅是胡萝卜，其他的都可以这样做

特别是包菜馄饨的时候，我们往往把菜汁撇掉，这样营养都流失了，我们也可以把菜汁和在面里，即营养又好吃。

五、胡萝卜蒸着吃有营养吗？

胡萝卜含有β胡萝卜素，核黄素，VE,其中的VE是脂溶性的，因此蒸着吃可能对VE地吸收利用稍差一些，但其中的粗纤维和其他的营养成分不会被破坏。

六、胡萝卜蒸熟了吃更有营养吗?

胡萝卜熟吃比生吃有营养，主要是需要油脂帮助其吸收，不是蒸熟了吃更有营养。

原因：

胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。

但近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

扩展资料

胡萝卜怎么吃最营养：

（1）、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

（2）、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

（3）、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

（4）、胡萝卜选择以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

（5）、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

（6）、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

参考资料来源：

人民健康网-胡萝卜生吃和熟吃哪个更好？

人民健康网-胡萝卜的功效多 胡萝卜怎么吃最有营养？