豆腐皮含什么营养价值
一、豆腐皮含什么营养价值
1、豆皮营养价值较高，含有丰富的优质蛋白；
2、豆皮营养价值不仅是体现在高蛋白上，它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保护心脏；
3、并含有多种矿物质，能够有效的补充钙质，还能防止因缺钙而引起的骨质疏松，从而促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、豆腐皮的营养价值
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
三、豆腐皮是怎么做出来的 豆腐皮的功效与作用有哪些
豆腐皮的功效与作用
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
1.预防心脑血管疾病
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进骨骼生长
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
四、豆皮是豆制品吗
豆皮，湖北省武汉市著名汉族小吃，迄今已有40年的历史。
多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
此外，在武汉周边县市，如：恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
中文名
豆皮
别称
武汉豆皮
主要原料
绿豆，大米
是否含防腐剂
否
主要营养成分
碳水化合物，蛋白质
五、豆腐皮能生吃吗
豆腐皮的话也是属于一种食用口感和食用价值都是极高的一种食材，在生活中关于豆腐皮的食用方式的话也是比较简单，可以选择一些自己喜欢的食用口感来进行烹制，那么在平时生活中食用豆腐皮的时候可以将其直接生吃吗?直接生吃豆腐皮的话又会不会对人体健康造成什么不利的影响呢?那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话是否可以将豆腐皮直接的生吃，以及在生吃之后又会不会对人体健康有什么影响?
豆腐皮可以生吃吗
豆腐皮可以生吃吗
豆腐皮的话还是建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，因为豆制品中都是会含有较为严重的青豆的味道的，所以在平时生活中如果将豆腐皮直接生吃的话不仅不能正常的品尝到豆腐皮的食用口感还会对豆腐皮的食用价值造成一定的损坏的，所以在平时生活中烹制豆腐皮食用的时候建议还是将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，或者是将其焯水之后凉拌这食用也是可以的，在生活中可以将备好的豆腐皮切成小片之后将其置于锅中加入适量的清水烧开之后将豆腐皮盛出，置于一般沥干净水分备用，之后在将备好的黄瓜洗净之后切丝备用，再将豆腐皮和黄瓜丝一起置于碗中加入适量的酱油食用盐糖搅拌均匀之后备用，等到食用的时候再加入适量的香油搅拌均匀之后即可食用。
豆腐皮在平时生活中食用的话建议还是将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，这样可以让豆腐皮的食用口感更加的完善一些，而且还可以很好的保存豆腐皮的食用价值，在生活中的豆腐皮不将其烹制成熟就去食用的话，会有较为严重的豆腥味，会影响食用口感，所以在平时生活中食用豆腐皮的时候还是需要注意的，而且在生活中关于豆腐皮的使用方式的话也是比较简单的，可以将其直接焯水之后凉拌着食用，这样也是可以很好的保存豆腐皮的食用口感和食用价值的。
六、三鲜豆皮的营养价值
食物名称： 三鲜豆皮
每100克含可食用部分：100克
热量(千卡)： 237
B1硫胺素(毫克)： .05
CA钙(补钙产品，补钙资讯)(毫克)： 4
蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)(克)： 6
B2核黄素(毫克)： .08
MG镁(毫克)： 3
脂肪(克)： 10.2
B5烟酸(毫克)： 1.1
FE铁(补铁产品，补铁资讯)(毫克)： 1.3
碳水化合物(克)： 30.4
VC维生素(维生素产品，维生素资讯)C(毫克)： 0
MA锰(毫克)： 0
膳食纤维(克)： .6
VE维生素E(维生素E产品，维生素E资讯)(毫克)： 2.83
ZN锌(补锌产品，补锌资讯)(毫克)： .58
维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)(微克)： 74
胆固醇(毫克)： 70
CU铜(毫克)： .12
胡罗卜素(微克)： 1.6
钾(毫克)： 21
P磷(毫克)： 47
视黄醇当量(微克)： 51.2
钠(毫克)： 207
SE硒(微克)： 0