把生的胡萝卜弄成细丝晒干还有营养吗?有危害吗？

一、把生的胡萝卜弄成细丝晒干还有营养吗?有危害吗？

胡萝卜晒干有营养。

把胡萝卜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质，但是随着水分的蒸发，胡萝卜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，把胡萝卜晒成干吃也是不错的选择。

二、萝卜糠了，到底能不能吃？

没什么坏处，就是不好吃了。维生素相对也少了。但是没什么坏东西产生，主要是水分流失了，口感不好

三、胡萝卜糠心了还能吃吗？

营养成份减少，最好不吃。

四、萝卜放久了会出现糠心营养会降低吗？

你好！

营养流失是肯定无疑的！

萝卜放久了，起码萝卜含有的脂肪，碳水化合物，维生素A，

胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C，维生素E ，

钙，磷 的含量会大量减少的，甚至维生素C会完全流失。

但是，萝卜含有的矿物质相对来讲，比较稳定，会减少的相对少一些， 比如，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰。

谢谢！！

五、萝卜变糠了，营养有什么变化？

维生素都消耗很多了。不过也能吃，都有人晒萝卜条当干菜呢。