钠在营养素中是什么

钠在营养素中是什么

含有 钠 最多的前120种食物 (单位:毫克/百克)盐:25127.20味精:21053.00姜(精):9686.00腊羊肉:8991.60辣椒糊:8027.60辣椒酱:8027.60酱油(油膏):7700.00腐乳(糟豆腐乳):7410.00芥菜头(腌):7250.50水疙瘩:7250.50水芥:7250.50冬菜:7228.60萝卜(酱):6880.80芥菜头(腌煮):6834.50煮疙瘩:6834.50煮芥:6834.50大头菜(桂花):6060.60佛手疙瘩:6060.60豆瓣酱:6012.00酱油(味精):5843.20酱油:5757.00辣酱(郫县辣酱):5658.10地姜:5443.30鬼子姜:5443.30鲅鱼(咸):5350.00咸马鲛:5350.00虾皮:5057.70虾仁:5057.70虾子:5057.70小虾:5057.70韭菜花(腌):5030.80苤蓝丝(酱):4981.30海参:4967.80苔菜:4955.50条浒苔:4955.50海米:4891.90虾米:4891.90酱油(一级):4861.10莴笋(酱):4665.10大头菜(酱):4623.70酱油(特母):4580.00丁香鱼(干):4375.00榨菜:4252.60萝卜干:4203.00什锦菜:4092.70酱油(高级):4056.00酱油(多味):4050.00酱油(晒制):3836.30黄瓜(酱):3769.50酱瓜:3769.50酱黄瓜:3769.50猪胆干:3625.00大酱:3606.10黄酱:3606.10蒜头(酱):3503.10菜干:3333.00雪里蕻(腌):3304.20腌雪里蕻:3304.20辣酱(蒜蓉):3236.30金钱萝卜:3232.50辣酱(麻):3222.50嫩黄瓜:3087.10乳黄瓜:3087.10合锦菜:3077.30辣酱(牛肉辣瓣酱):3037.50腐乳(红):3019.30酱豆腐:3019.30腐乳(桂林腐乳):3000.00八宝菜（酱）:2843.20甘露(酱):2839.00狗芽菜:2777.40鸭蛋(咸):2706.10萝卜条(辣):2650.90酱包瓜:2523.20酱油(三鲜):2462.00腐乳(白):2460.00花生酱:2340.00鱼片干:2320.60鲍鱼(干):2316.20鲮鱼(罐头):2310.00肠(香肠):2309.20猪肉松(老年保健肉松):2301.70辣油豆瓣酱:2201.50腐乳(上海南乳):2110.40甜面酱:2097.20酱油(冬菇):2057.00臭豆腐:2016.30腐乳(臭):2016.30鲍鱼:2011.70杂色鲍:2011.70牛肉松:1945.70酱油(三级):1903.00猪肉松(太仓肉松):1880.00虾脑酱:1790.00曼氏无针乌贼:1744.00墨鱼(干):1744.00蒙古韭:1712.40咸沙葱:1712.40鸡肉松:1687.80全料蒸肉粉:1678.80盐水鸭(熟):1557.50辣酱(香油辣酱):1491.90肠(广东香肠):1477.90素虾(炸):1440.30肠(腊肠):1420.00肠(萨拉米肠):1420.00猪肉松(福建式肉松):1419.90肠(大肉肠):1370.40葵花子(炒):1322.00辣酱(豆瓣辣酱):1268.70蛏干:1175.00蛏肉:1175.00青子:1175.00

盐.

1 适量有益，就是食用盐。

2 长期过量---造成高血压，糖尿病。

3 夜间吃太咸，肾脏会负担，次日可能会浮肿，眼袋等。

饮食清淡，保护血管，和健康的未来结缘。

盐

醪糟豆腐功效与作用

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足 麻木等症,以热饮为好;

二: 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;

三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效.

四: 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元 气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效.

五: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用.

六: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的 三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出,故能除去食物中的异味.

七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使 菜肴增味.米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制 中广为人们采用.西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。