干豆角炖排骨怎么做？

一、干豆角炖排骨怎么做？

菜系及功效：家常菜谱

干豆角炖排骨的制作材料：

主料：猪排骨,东北豆角。

干豆角炖排骨的特色：

四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。

先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

二、排骨蒸干豆角怎么做

准备：干豆角适量（大概60克的样子吧~我也没称，嘿嘿）泡水约2个多小时后切成3厘米长的小段，焯水备用。

排骨1斤。（最好是肋排，家里这个俺只能凑合着用了）洗净后焯水沥干备用。

葱段，姜片，大蒜拍扁备用。干红辣椒适量。有鲜辣椒更好~

做法：锅内放适量油烧热，排骨入内略煎至两面黄，捞出。[美食中国]

锅内再倒入适量的油，放葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再将排骨放入大火同炒。淋料酒，添加适量热水没过排骨，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉适量，八角，桂皮，大火烧开后转小火，炖煮至排骨入味，再将准备好的干豆角段放入一齐焖，总共耗时约40——50分钟，再转大火将汤汁烧干奏可以盛盘吃啦~~~

三、排骨炖干豆角怎么做如何做好吃

食材明细

干豆角50克

排骨150克

葱适量

姜适量

十三香5克

盐适量

酱油适量

1

干豆角；

2

50克浸泡6小时以上洗净沥干水分；

3

排骨焯水备用；

4

锅内加油烧热，先放入排骨煸炒，在加入葱姜末、十三香、酱油煸炒出香味；

5

倒入豆角翻炒1分钟左右，加入盐注入3碗清水，大火烧开，小火炖30分钟左右；

6

即成。

小窍门

1、这个菜做法很简单，但一定要有耐心，干豆角不宜入味，所以要小火慢炖，让肉香浸入豆角里面，才好吃。

四、排骨炖干缸豆怎么有营养

排骨炖干缸豆有营养的做法如下：

用料：排骨600g 干豇豆100g 姜1块 花椒1小撮 盐适量。

1、排骨洗净；干豇豆用水泡发一阵后洗净，切短；姜拍烂。

2、排骨入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，此时会浮起很多血沫，用漏瓢捞出排骨，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。

3、汤锅内加足水，放入排骨，姜，花椒，大火烧开后，转小火慢炖。

4、大概炖2小时左右排骨就炖软了，快好前30分钟再下入干豇豆同煮即可，炖好后加盐。