常吃黑米有好处吗？
一、常吃黑米有好处吗？
黑米在我国历史上非常悠久，距今两千多年了，而且非常的珍贵，有黑珍珠、米中之王的美称。它既可以食用，又可以入药，而且营养价值很高，下面我们来说说它的好处。
1.抗癌抗衰老
黑米中含有硒元素，硒元素是我们身体不可缺少的微量元素，它能提高我们的免疫能力，帮助蛋白质的合成，起到抗癌的作用。硒元素还有抗氧化的功效，能很好的起到抗衰老的作用，不过，这需要长期坚持，效果才会明显。
2.预防缺铁性贫血
黑米中含有丰富的铁元素，而铁元素具有造血的功能，能改善贫血，使我们的气色更好，看起来更加红润有光泽。对于女性来说，经常吃黑米粥是个不错的选择，这会让我们我气色得到改善，皮肤也会更加有弹性，比那些贵得要死的化妆品要健康划算的多。
3.黑发补肾
黑米能够使发质变得更好，变得乌黑发亮，还能够健脾养胃，促进血气通畅，起到补肾的作用。不过，效果不是立竿见影的，而是要坚持长期的食用，可以搭配一些食材，煮粥喝，这样黑米会更加的浓稠，味道也更好。
4.减肥抗饿
黑米比一般的大米更抗饿，它属于粗粮一类，卡路里不高，煲粥喝，饱腹感非常强，还不易长胖，能起到减肥的作用。对于那些爱节食减肥的妹子来说，是个很好的选择，这样她们还能正常进食，不用饿肚子，更不会反弹了。
总之，黑米的作用还是挺多的，比如还有延年益寿、提高免疫力、预防动脉硬化、防止脸部浮肿、控制血压等等，不过黑米也是有禁忌的，一定要先用水泡一个晚上，这样才能煮熟，对于消化不好的人，要适宜。
二、黑米的功效与作用有哪些？
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥，还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。【性味特征】：性平，味甘。【归经】：脾、胃经。【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。【按语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。故黑米又叫“药米”之称。知道了黑米的功效与作用有哪些，现在已经入冬，冬季适合养肾，而黑色入肾脏，所以建议您不妨在冬季的早晚食用黑米粥，长期食用保健功效会更加显著。
三、黑米的营养？
黑米营养丰富同大米一同煮 效果更好
四、黑米的好处
你好。
【黑米】又称补血糯，外皮墨黑，质地细腻，比普通大米略扁。黑米中的蛋白质和氨基酸含量较多，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必需的微量元素。黑米是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的“贡米”。
【黑米】含有“天然黑色素”。黑色素具有清除体内自由基；抗氧化、降血脂；滋阴补肾、益发；美容养颜；抗肿瘤。【黑米】更有补胃暖肝、明目活血、长期服用黑米，可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软。
五、黑米有什么营养价值，4类人要裕类人千万不能吃
黑米最大的好处在于，它不用像我们日常吃的白米饭那样精细加工，一般黑米都是在脱了谷壳之后就以糙米的形式直接使用，因此，黑米中富含更多营养成分，如丰富的维生素B族、丰富的膳食纤维和矿物质成分等。古书中记载黑米功效丰富，能够滋阴补肾，暖身养胃，明目活血，清肝润肠。由于它又暖胃又能活血，因此，古时候很多产妇生产后就会用黑米补身，因此黑米又被称为补血米，古代的帝王都把黑米当做珍品，奉黑米是养身贡米。
黑米中所含有的无机盐高，锰、锌、铜等都比普通的白米高出1~3倍，也富含维生素C，其中它的黑色正预示着它富含丰富的抗氧化剂成分，比如叶绿素、花青素、强心苷等，吃黑米能够补充多种营养，又不至于让餐后血糖高升，是调理圣品。

1、黑米外层中有花青类黑色素，具有很强的抗衰老作用；
2、黑米富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用；
3、富含B族维生素、蛋白质和钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量，能滋阴味肾，补胃暖肝，明目活血，健身功效显著。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。有利防治腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
4、纤维较粗，饱腹感强，在提供充足营养的前提下降低食量，具有减肥和排毒功能。
黑米的做法简单，但要注意浸泡一个晚上再煮，约七个小时，比较懒的人可以直接放压力锅，定时煮，可加点大米或者糯米，有助于更好的口感。
黑米的营养素较多，蛋白质含量也优于大米。锌元素含量是在谷类食物中占据佼佼者的地位，有利于生长发育，避免伤口长时间难以愈合等等。但即使如此黑米也不适合所有人群食用。原因在于黑米中的膳食纤维含量较多，对于消化能力较弱的老人和小孩来说，黑米不适合食用。

一、病后消化能力弱的人，胃肠不好的人不适合吃黑米，黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，膳食纤维过多会影响胃肠不适。故黑米应先浸泡4～6小时再煮。黑米粥若不煮烂，易引起肠胃不适，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
二、中医认为，黑米性平，味甘，火盛热燥者不宜食用，因为这样会增加燥热症状。如阴虚体质、痰湿体质、湿热体质这3种体质不要食用黑米。
三、服用四环素类药物禁忌食用黑米，因为黑米中含有丰富的铁元素和其他微量元素，容易和四环素中的某些成分结合形成螯合物，不容易被人体吸收，影响四环素的疗效。