哪些品种的核桃营养价值很高？
一、哪些品种的核桃营养价值很高？
核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。不同品种的核桃营养价值略有差异，但总体来说，以下几种核桃品种具有较高的营养价值：
黑核桃（Juglans nigra）：黑核桃原产于北美洲，是核桃家族中最大的一种。黑核桃的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，黑核桃还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌的作用。
英国核桃（Juglans regia）：英国核桃又称波斯核桃，是世界上最常见的核桃品种。英国核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，英国核桃还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌的作用。
心形核桃（Juglans cordiformis）：心形核桃原产于喜马拉雅山脉，是一种野生核桃品种。心形核桃的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，心形核桃还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌的作用。
纸皮核桃（Juglans sigillata）：纸皮核桃原产于中国，是一种野生核桃品种。纸皮核桃的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，纸皮核桃还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌的作用。
铁核桃（Juglans mandshurica）：铁核桃原产于中国东北、华北和西北地区，是一种野生核桃品种。铁核桃的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，铁核桃还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌的作用。
总之，以上几种核桃品种都具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。在选择核桃时，可以根据个人口味和需求选择适合自己的品种。同时，适量食用核桃对身体健康有很多益处，但过量食用可能导致热量摄入过多，不利于健康。
二、哪些干果营养又好吃？
干果，又称坚果或果仁，是指从植物的果实或种子中提取的干燥食品。它们通常含有高比例的健康脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。以下是一些营养又好吃的干果：
杏仁：杏仁含有丰富的蛋白质、健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及维生素E、镁和锌等营养素。它们对心脏健康有益，可以帮助降低胆固醇水平。
核桃：核桃是富含欧米伽-3脂肪酸的干果之一，对大脑健康和心脏功能有益。它们还含有抗氧化剂和其他矿物质，如铜和锰。
腰果：腰果含有健康的单不饱和脂肪、铁、镁和锌。它们的口感酥脆，适合作为零食食用。
开心果：开心果富含纤维、蛋白质和健康的脂肪。它们还含有维生素B6和钾，有助于维持正常的神经功能和血压水平。
松子：松子是维生素E和锰的良好来源，还含有健康的单不饱和脂肪。它们可以促进皮肤健康和抗炎作用。
花生：虽然花生严格来说是豆类，但它们通常被当作干果食用。花生含有蛋白质、健康的脂肪和多种维生素和矿物质，包括烟酸、磷和镁。
葡萄干：葡萄干是葡萄脱水后的产品，它们含有铁、钾和抗氧化剂。由于水分被去除，葡萄干的糖分浓度较高，应适量食用。
枣：枣是一种甜味浓郁的干果，含有纤维、铜、锰和钾。它们的能量密度较高，但也是铁的良好来源，特别是对于素食者来说。
无花果：无花果含有丰富的钙、钾、镁和纤维。它们对骨骼健康有益，也可以帮助调节肠道功能。
椰子片：椰子片含有饱和脂肪，但也富含纤维和锰。它们有一种独特的甜味和奶香，适合作为烘焙食品的配料。
选择干果时，建议选择未加工或未经额外糖分、盐分和油脂处理的品种。干果虽然营养丰富，但热量密度较高，因此应适量食用，避免过量摄入导致的热量过剩。将干果作为零食或加入燕麦粥、沙拉和烘焙食品中，不仅可以增加食物的营养价值，还能增添美味的口感。
三、什么坚果含锌最高
含锌最高的坚果，核桃仁，腰果，碧根果，西瓜子。含锌量高的还有瘦肉，豆类。
对身体好的坚果
1、榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1颗。
2、松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
3、核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4、杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
5、开心果。脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
6、夏威夷果。以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量。
7、腰果。富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。
8、美洲山核桃。美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。
9、花生。理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。
10、巴西坚果。 巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。
扩展资料：
含锌高的食物
1、牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2、腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3、鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4、芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5、杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
参考资料：人民网—10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果
参考资料：人民网—锌能增强免疫力，五种食物最补锌
坚果中锌的含量少，其中含锌量比较高的有豆类、花生。
含锌食物：
1、锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。年龄为12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力，此时补锌等于补智。
2、锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
3、植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、此外，除了一些日常生活中常见的补锌食物外，如缺锌比较严重或想补锌更快速些，可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂，补锌效果会更好更全面些。
坚果中锌的含量少，其中含锌量比较高的有豆类、花生。
含锌食物：
1、锌是人体不可缺少的微量元素，补锌可以促进儿童身体及智力发育。年龄为12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力，此时补锌等于补智。
2、锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
3、植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、此外，除了一些日常生活中常见的补锌食物外，如缺锌比较严重或想补锌更快速些，可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂，补锌效果会更好更全面些。
居民膳食宝塔提示人体每日要进食坚果！使人体内各种营养均衡！健康从每日坚果开始！含锌量高的坚果是榛子！
花生含锌是比较高的，花生 又名 长生果 。就是因为他的营养价值比较高，所以花生油和橄榄油是同等品质的油。