中学生上学期间早餐营养怎样搭配较好？

一、中学生上学期间早餐营养怎样搭配较好？

身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？

第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。

第四，诱发胆结石。

所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。

营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：

蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫克维生素C 191.0毫克维生素E 35.6毫克钙 960.0毫克铁 28.2毫克锌 15.2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。。

第二层：蔬菜和水果。

第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。

第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。

二、早餐该怎么搭配？

四类早餐合理吃法

搭配 面包牛奶：此类早餐含有大量的糖分，摄取大量的糖会使血糖很快上升，又很快下降，而且会降得较低。

建议：成人可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，吃全麦面包、燕麦片等，血糖比较稳定，最好再吃一些蔬菜。

搭配 油条豆浆：豆浆中的蛋白质含量高，缺乏甲硫胺酸，而油条、煎饺、油饼含有丰富的甲硫胺酸，两者能互补。

建议：这类早餐热量高、油脂高，最好少吃，而且当天的午、晚餐应尽量清淡。

搭配 清粥小菜：此类早餐油脂不太高，但缺乏蛋白质，配饭的酱菜、豆腐乳钠含量太高。

建议：稀饭一餐吃2至3碗，搭配一个荷包蛋或少量瘦肉，另外加盘炒青菜，蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外，豆腐乳、酱菜尽量少吃。

搭配 西式早餐：汉堡油脂含量较高，空腹喝咖啡，容易伤胃。

建议：吃西式早餐，最好不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条，饮料不要喝糖分多的可乐，改喝橙汁或牛奶。

三、中学生的早饭主要吃甚么好？

中学生正是长身体的时候，所以早饭1定要吃好。早饭可遵照下面3项原则。首先营养早饭的4大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华；其次营养早饭·最好内容：多吃全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜； 少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等。再就是要健康选择：选择富含优良蛋白的食品，选择富含水份、矿物资、纤维素高的谷类食品，选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；阔别高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食品。